suka main masak-masak

Hello ..

2012-01-27T16:50:00.000+08:00

Hello.. anybody home. Dah lama tak menjengah blog... hee

oyster choy sam + tauhu

2011-08-20T23:56:00.000+08:00

saya memang suka sayur2 chinese style. Yang ni sawi bunga @choy sam yang di goreng ringkas dengan tauhu.
Cuma gorengkan bawang putih cincang, tauhu dan sos tiram. Masukkan sawi dan gorengkan hingga sawi layu atau separa masak. Tambahkan air sedikit jika suka. Walla...

Assalamualaikum...

2011-08-20T23:39:00.000+08:00

Assalamualaikum Warahmatullah...

Sudah lama tak update blog. Kerajinan berblogging semakin menurun barangkali bukan kerana FB, kerana saya bukan FB tegar. Hanya kerana kemalasan.. ya itu adalah alasan yang normal. Bulan Puasa pun sudah menghampiri minggu yang terakhir. Sebagai orang dewasa, kemeriahan menyambut raya tidaklah seperti zaman kecil2 dulu. Kalau tahun-tahun lepas saya buat ler jugak biskut sebalang dua untuk buah tangan family di kampung tapi tahun ni saya gantung oven. Mungkin beli saja nanti last minute untuk buah tangan ibu dan mertua di kampung.
Sekarang ini mak kat kampung hanya memikirkan nak buat majlis Walimatul Urus adik lepas syawal nanti. Jadi mungkin raya ni ala kadar saja. Budget lebih diutamakan untuk majlis kenduri kahwin nanti. Saya sebagai anak sulong secara tak langsung turut sibuk memikirkan dan merancang majlis kahwin nanti. Banyak perkara yang perlu di rancang dengan teliti.
Apa lagi yer... seminggu sebelum puasa yang lalu saya pergi bercuti ke samporna sabah dan pulau2 sekitarnya bersama teman2 sepejabat selama 6 hari 5 malamah Rasanya inilah percutian terlama yang pernah pergi. Ni kali kedua saya ke sabah dan yang ni cuti yang best sangat sebab pulau2 dia sangat cantik.
Nanti saya update cerita pasal percutian ni dlm entri akan datang...
Pasal masakan plak saya dah kurang ler amik2 gambar masakan ni. Lagipun masakan saya biasa2 jer kadang2 tak masak maklumler saya berdua jer tidakler nak masak banyak2 masak pun simple2 gitu.

Rasanya ini sajalah entri buat pemanas badan. Hope dengan entri ini akan membuatkan saya rajin update blog....

Sayur Goreng Jawa

2011-04-14T14:57:00.000+08:00

1 -2 bungkus tempe -didadu dan digoreng
2 keping tauhu basah-didadu dan digoreng
3 biji kentang -didadu dan digoreng
5 tangkai cili kering -di gunting serong dan direndam didalam air
1 biji bawang besar- di potong baji
5 ulas bawang merah - dimayang halus
3 ulas bawang putih- dimayang halus
Segenggam suhun -direndam dan dikerat. (Boleh juga digoreng jika suka)
1 biji lobak merah- di potong dadu
10 tangkai kacang buncis-dikerat kecil
sedikit ikan bilis
2 inci lengkuas- dimayang halus
2 inci belacan*
5 sudu air asam jawa *
*hancurkan belacan dengan air asam jawa
2 cawan santan
garam dan gula
sedikit kicap manis (optional)
minyak untuk menumis

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan bilis hingga naik bau
Masukkan cili kering dan lengkuas
Masukkan air asam jawa+belacan dan bawang besar
Masukkan Santan dan didihkan hingga mendidih
Boleh masukkan sedikit kicap untuk warna yang lebih gelap
Bila santan sudah mula mendidih, masukkan carrot dan kacang buncis
Masukkan juga semua bahan yang digoreng tadi dan kacau hingga semua sayur tadi lembut dan kuah santan tadi kering.

Kerabu Mangga Lagi

2011-04-13T00:01:00.003+08:00

2 biji Mangga Muda
10 ekor udang saiz sedang
5 biji cili padi di racik
3 ulas bawang merah di mayang
sedikit sos nampla (sos ikan/sotong)
gula secukup rasa
sedikit kacang tanah digoreng dan dibuang kulit

Mangga di kupas dan di sagat memanjang
Udang dibuang kulit dan di celur sebentar
Gaulkan mangga muda, udang, bawang merah dan cili padi
Masukkan sos nampla dan gula secukup rasa
Taburkan dengan kacang tanah tumbuk.

Kembung Sweet Sour

2011-04-12T09:31:00.000+08:00

Ikan kegemaran saya sejak kecil lagi. Dalam banyak -banyak ikan , rasanya ikan kembung jugak yang paling sedap sebab ikan ni versertail. Semua masakan dia boleh masuk. Kalau goreng lagi sedap...Saya tak pernah menetapkan menu harian .. just guna apa yang ada di dapur. Masak pun simple2 jer.

5 ekor ikan kembung kecil digoreng
10 biji cili padi di potong kecil
1 biji bawang besar dipotong dadu
2 ulas bawang putih dicincang
1 biji tomato, buang biji dan didadu
sedikit soso tomato
sedikit sos cili
garam dan gula secukup rasa

Tumiskan bawang putih dan besar dan juga cili padi
Masukkan sos cili dan tomato
Masukkan sedikit air, garam dan gula .
Masakkan hingga pekat baru masukkan tomato
Kemudian tuanglah diatas ikan yang telah digoreng tadi.

Udang Harimau Goreng

2011-02-17T00:12:00.000+08:00

Inilah pertama kali saya beli Udang Harimau , laut mari pergi bukan bela tau. alkisahnya saya turun Bagan Pasir hajat nak cari lauk, pastu boleh la si apek tu jual lelong udaang rimau ni sebab dah dia tinggal sikit. adalah dalam sekilo cam tu dia bagi Rm15. Pastu saya beli Sotong kecik pulak RM6 sekilo. Udang laut kecil yang hijau2 sikit kulit dia pun rega dia RM 6. Baru naik . Ikan tuka-tuka RM5 sekilo. Sekilo dapat 5 ekor Yang ni saya bakar jer tapi tak sempat nak amik gambar dah habis kena ratah dulu. dan adalah beli beberapa jebnis ikan sikit . Total RM40. tapi saya dapat macam2. Yang penting segar dari ladang.....bagi sesiapa yang nak cari ikan fresh dan murah, Marilah ke bagan pasir Tanjung Karang. Tapi kalau turun hari minggu ada sedikit mahallah maklumlah time ni ramai orang luar singgah sini. Pastu ikan pun kena tengok.. depa ni pandai sekarang, ikan fresh kadang2 diaorang simpan, dia jual ikan semalam. Tapi masih ok lah berbanding kat pasaraya tu

Berbalik pasal udang harimau saya ni, saya hanya celupkan udang dalam telur dan salut dengan serbuk roti. Serbuk roti ni pun saya kisar sendiri guna roti perancis yang tak abis tu. Pastu goreng hingga masak. Sedap dicicah ngan sos chili thai. happy cooking

Ketam Lemak Cili Api

2011-02-16T15:27:00.000+08:00

Dah lama rasanya tak makan ketam. Saya beli ketam ni masa on the way balik kampung di kampung di kuala selangor. ketam ni fresh lagi baru naik dari laut. Masih menggeletik hidup masa duk pilih-pilih dia. Sizenya kecik2 jer dapatla 10 ekor sekilo..harga cuma RM7 sekilo. Murahkan.. yang penting fresh... Saya memng sengaja tak buang kulit cengkerangnya. Hanya korek perutnya yang terletak diatas kepalanya. Sayang beli mahal2 tak kan nak buang plak. Lagipun ada telur yang sedap kat dalam cengkerang ketam ni. Sangat manis dan sedap bila dah dimasak lemak ni. Hai bertambah2 lemak lah aku ni.

Bahan-bahannya:

1 kilo ketam
7 ulas bawang merah -ditumbuk
20 biji cili api-ditumbuk
1 inci kunyit hidup-ditumbuk
2 tangkai serai dititik
1 helai daun kunyit
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Tumis semua bahan yang ditumbuk hingga naik bau
Masukkan ketam dan serai dan kacau hingga ketam bertukar kemerah-merahan
Masukkan santan dan renih hingga ketam masak
Jangan lupa Masukkan daun kunik yang telah disiat-siat kedalam masakan
Perasakan dengan garam secukup rasa.

Brokoli dengan cendawan Tiram

2011-02-11T23:45:00.000+08:00

Saya bukan penggemar brokoli tapi saya sedang cuba2 menyukakan diri dengan brokoli. Untuk lebih meng'kick'kan brokoli tersebut saya campur dengan cendawan tiram. Simple jer tak yah ler letak resipi la. Ketukkan bawang putih dan dan goreng dengan sos tiram.

sambal udang cili padi

2011-02-11T16:29:00.000+08:00

Bagi penggemar makanan pedas macam saya, silalah mencuba sambal tumis udang ni. Selalu kita buat sambal tumis guna cli kering, tapi saya lebih menggemari cili api. Lebih sedap kalau guna udang kertas yang kecil2 tu. Cili api plak kena tumbuk baru kick. Tapi kali ni saya blend jer. Nak cepat kekdahnya...

300g Udang dibersihkan
30 tangkai cili api
5 ulas bawang merah
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
Minyak utk menumis
Sedikit air

Tumbuk cili api dengan bawang hingga lumat
Tumiskan cili api yang dah ditumbuk tadi hingga kering
Masukkan air sedikit
Tambahkan gula dan garam serta air asam
Masukkan udang dan renihkan hingga udang masak.
Kalau nak goreng udang dulu pun boleh

Sedap ni makan ngan nasi panas dan ikan masin. Ulam plak pucuk ubi. Meletop sangat...

chicken roaster

2011-01-24T13:48:00.001+08:00

Bahan-bahannya:

1/4 bahagian ayam
2 sudu kecil madu
2 sudu kecil herba itali campur
2 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil garam
sedikit minyak zaitun

Gaul ayam dengan semua bahan diatas
Perap sekurang-kurangnya 1 jam
Panggang dalam ketuhar dengan suhu 250' c sehingga masak
Boleh dihidangkan bersama kentang lenyek, salad dan macaroni

STIR FRY BABY KAILAN

2011-01-18T16:55:00.000+08:00

3 ULAS BAWANG PUTIH DICINCANG
5 POKOK BABY KAILAN DIPOTONG
2 BIJI CILI MERAH DIHIRIS
2 SUDU SOS TIRAM
MINYAK UNTUK MENUMIS

TUMISKAN BAWANG PUTIH HINGGA NAIK BAU. MASUKKAN SAYUR, CILI DAN SOS TIRAM. GORENG HINGGA MESRA. SAYA SUKA SAYURNYA RANGUP. JADI SAYA GORENG SEKEJAP JER DGN API YANG BESAR. SIAP...MUDAH DAN CEPAT.

TUKAR MOOD .....SURATAN...

2011-01-17T23:05:00.005+08:00

tukar mood

saja layan jiwang tangkap leleh...saya cinta lagu ini dari dulu hingga sekarang...

Segar di ingatan Sejarah luka yang berlaku Terpahat kenangan Cerita cinta ku pada mu Tiada duanya Biar berjuta tidak sama Indahnya cinta mu Setulus budi mu pada ku

Telah ku terima Suratan takdir Yang Esa Cinta manusia Suka dan duka di tangannya

Sedalam renungan Moga terjawab persoalan Apakah salah ku Di mana silap mu

Sudah lumrah kehidupan Tidak lepas kesalahan Cinta yang menjadi korban... kesilapan Saat yang silih berlalu Masa tak akan kembali Semua telah berlaku kita insafi

Maafkanlah sayang Segala kesilapan ku Tidak terniat sekali melukai dirimu Ku pohonkan doa Semoga kau berbahagia Tempoh hidup ini Jalanan berduri Nama mu biarkan abadi... di sini

Mudah-mudahan bersama Keadaan yang berbeza Di alam cinta yang kekal... selamanya

bila wanita berairmata.....

2011-01-17T22:48:00.001+08:00

airmata...

sesekali keluar airmataku..menangis mengekpresikan emosi diri. Aku bukanlah bodoh mempertahankan ego untuk tidak menangis. Menangis bukan kerana sedih tapi gembira, marah dan keciwa seribu bahasa.
Lelaki agak sukar untuk menangis. Adakah itu tandanya mereka itu bodoh.??..

menangislah bila harus menangis, karena kita semua manusia - airmata (dewa 19)

COLESLAW

2011-01-10T11:25:00.001+08:00

BAHAN-BAHANNYA

KUBIS -DISAGAT
LOBAK MERAH -DISAGAT
SEDIKIT KISMIS HITAM
MAYONIS SECUKUP RASA
SEDIKIT PERAHAN LEMON

GAUL SEMUA BAHAN-BAHAN HINGGA SEBATI & ENJOY

ayam kukus asam (edisi gawat)

2011-01-10T10:58:00.000+08:00

Sempena tahun baru ini saya mengucapkan selamat tahun baru kepada semua. Ditahun baru ini kita semua mengalami krisis kegawatan minyak masak dan kenaikan harga bawang. Kalau minyak tak de nampaknya kena masak yang rebus2 aje. Satu masalahnya plak sang suami tak berapa nak makan kalau masak yang rebus-rebus aje....Sempena tahun baru ini saya mulakan dengan entry ayam masak asam. Masakan simple dan sesuai untuk mereka2 yang dalam pantang lepas bersalin. Lagipun time kegawatan minyak masak ni memang sesuai sangatlah..

Bahan-bahannya

1/4 Bahagian ayam dipotong kecil-kecil dan toskan supaya kering airnya
10 ulas bawang merah dihiris
1 sudu besar asam jawa (x perlu bancuh)
1 sudu kecil garam
Daun Pisang secukupnya

Cara membuatnya:

Gaulkan ayam ,bawang merah hiris, garam dan asam jawa. Kalau nak sedap gaulkan dengan tangan dan ramaskan sedikit supaya mesra

2. Masukkan sesenduk dalam daun pisang dan bungkus seperti tapai. Sematkan dengan lidi.
3. Susun dalam periuk. Pastikan semua bungkusan terletak didasar periuk.

4. Masukkan sedikit air dalam periuk. Agak-agak 1/3 tenggelam bungkusan ayam tadi

5. Tutup dan didihkan periuk tadi selama 10 minit.

6. Boleh dihidangkan

* kalau tak de daun pisang memadai dengan renihkan ayam tadi dalam periuk dengan menambah sedikit air selama 10 minit sehingga ayam empuk

Grilled Lemon Chicken

2010-12-06T12:39:00.003+08:00

recipe from my campus colleague ZAI . Sorry zai.. I derhaka pada recipe

6 pieces chicken part
2 pieces lemon- 1 slices
3 pieces garlic-diced
white & black pepper
5 tbs flour
2 cup chicken stock
salt to taste

Mix the chicken with salt, pepper and a bit of flour
Pan fry the chicken until both side turn browned
arrange the chicken in casserole together with slice lemon and garlic between the chicken
Using the same pan, put 2 tbs of flour into the pan and scarp the pan until the flour became brownish
Pour chicken stock, lemon juice, black pepper and salt
stir the gravy until become smooth and thick
Pour the gravy onto the chicken and cook it in the oven for 40 minutes
Serve the chicken with pasta, mashed potato even with rice
Enjoy..

Nasi Ambeng ...

2010-12-06T11:37:00.000+08:00

Papa ku pulang dari kenduri.. papaku balik bawa "berkat". Ya inilah masa yang ditunggu-tunggu tiap kali balik dari kenduri. Nasi ambeng..Yok mbodo mangan....

Oren Bodoh

2010-11-25T16:54:00.000+08:00

gambar: jumpa kat kedai makan

Penah dengar tentang oren bodoh. Kenapa di panggil oren bodoh ? erm.. adakah dengan meminum oren ini kita akan jadi bodoh..Yang pastinya oren oldskoll ni dah jarang ditemui. Oren kampung yang didatangkan dalam botol kecik macam botol kicap tu. Mungkin sebab orang kampung pun dah pandai2 belaka jadi oren bodoh ni semakin pupus.

Zaman kecik2 bila raya oren nilah yang disajikan pada tamu. Biasanya kalau beli satu peti tu (satu peti tu ada dlm 4 dozen kot) separuh peti dah kena rembat dulu. Almaklumlah nak minum yang sedap2 masa raya je baru jumpa.

Lagipun dulu2 oren yang bergas tu kira mahallah, so rumah2 yang hidang oren bergas tu kiranya hebatlah. Oren bodoh ni kurang gasnya.. so kurang ler regenya.

HARI RAYA KORBAN

2010-11-20T12:15:00.000+08:00

Buat pertama kalinya saya hanya bercuti satu hari sempena raya korban. tak seperti tahun2 yang lalu sekurang2 nya cuti dua hari. Sebab raya jatuh hari rabu rasa sayang plak nak cuti lama2 sebeb cuti pun dah hampir habis. Aku ada plan lain bulan 12 nanti.. Lagi pun kampung dekat jer ... Malam raya tu pukul 9.30 mlm baru terhegeh2 nak balik Sampai pekan Kuala selangor stuck giler. Hubby kata Ni tak boleh jadi daripada sejam melanguk dlm keta, hubby dengan drastik menukar haluan ke bistari jaya a.k.a ~~batang berjuntai~~ masuk bukit talang-raja musa tembus tiram buruk-SGG. At last pukul 11 sampai rumah walaupun kena tempuh jalan jauh sikit tapi hati tak panas.... camner gamaknya orang yang sangkut berjam2 atas jalan yer kalau balik raya tu. Tapi tulah pahit manisnya balik raya.

Sebenarnya kalau kat area k. selangor ni sambutan raya korban tak lah seperti negeri dipantai timur dan utara. Tiada baju baru tiada kuih raya yang diwajibkan beli tak seperti raya puasa. Disini kalau hari raya korban seperti biasa saja. Lepas senbahyang raya, tujulah surau ker rumah jiran ker tolong menyempurnakan ibadah korban.

Juadaha raya: Mak : Ayam masak merah(ayam kampung+ ayam bandar)+ masak lodeh+ sambal kacang+ Nasi impit+Nasi Lontong
Mertua : Kari ayam kampung + Tomyam sayur ( wah healthy ni) + ayam goreng kfc+ rendang kerang + Nasi impit

Bilis Tamban goreng dengan petai

2010-11-08T15:40:00.000+08:00

Masakan ulangan

garden salad

2010-11-08T10:35:00.001+08:00

Al-kisahnya baru turun dari Cameron Highland minggu lepas. Setelah lama menyepi dari buat food blog saya mulakan dengan garden salad yang saya buat. Makan cam tu jer pun sedap. Rangup krup krap krup krap. Sayuran tu terpulang pada citarasa masing-masing pastu just toss with garam, gula dan lemon/lime jus. Kalau suka letak mayo pun boleh kalau suka. Satu bowl besar tu kami makan berdua jer..Yang tinggal mangkuk ngan sudu jer

SAMBAL GORENG IS BACK.....

2010-09-16T10:25:00.002+08:00

Saya ada menjual sambal goreng Jawa special ni. Sungguh istimewa. Freshly homemade.Selalunya boleh didapati di majlis-majlis kenduri kahwin masyarakat jawa terutamanya yang dijadikan sebagai buah tangan atau doorgift. Sambal ni istimewa sebab ianya garing, rangup dan tahan lama.Sesuai utk bekalan ke oversea atau asrama. Diperbuat dari tempe, kentang, kacang tanah, bilis, bawang,dan cili. Sedap dimakan begitu saja atau dihidang dengan nasi sebagai pembuka selera. Boleh juga dijadikan kudapan utk hari raya ... tak nak cuba ker?

Harga: 1 Kg RM20.00

500g RM10.00

200g RM 5.00

Sila hubungi: 013-3621088 /013-3331320

YM : mozzaburger

Kembung Bilis Dengan Terung Pipit

2010-09-03T12:03:00.001+08:00

Bulan-bulan puasa ni saya masak ringkas-ringkas macam ni jer, lebih menyelerakan. Boleh bawa ke sahur sekali. Suami pun suka masak yang simple-simple jer. Kebetulan ada pokok terung pipit kat belakang rumah yang berbuah sulung. So goreng dengan bilis ikan kembung, padankan dengan sayur sambal santan jantung pisang.

Ikan bilis kembung/ Ikan Bilis Biasa/ tamban
5-6 tangkai terung pipit
2 biji bawang besar
10 tangkai cili api / cili merah/ cili hijau
Garam & gula secukup rasa

Gorengkan ikan bilis hingga garing dan ketepikan
Gorengkan juga terung pipit sebentar dan masukkan bawang besar dan cili api.
Masukkan bilis yang digoreng tadi.
Tambahkan garam dan gula secukup rasa

Selamat Mencuba

SAMBAL SANTAN JANTUNG PISANG

2010-09-03T11:32:00.001+08:00

Selalu kalau masak lemak sayur mesti nak ada sambal belacan kan. Yang ni tak payah cari sambal belacan dah sebab dah pedas punya...maklumlah saya ni hantu pedas..setiap kali makan cili wajib ada wo... lauk tak de tak pe janji cili api mesti ada. Masak lemak macam biasa cuma tambahkan cili api jer mengikut tahap kepedasan masing-masing.

Bahan-bahannya:

1 biji Jantung Pisang
3 ulas bawang merah
20 biji cili api
sedikit ikan bilis
2 cawan santan
Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Bersihkan jantung pisang, hiris dan rebus hingga empuk
Tumbuk cili api, bawang dan ikan biilis
Masukkan santan dan bahan yang ditumbuk dalam perik dan masak hingg mendidih
Masukkan jantung pisang dan garam secukup rasa

Telur Ikan Goreng Kunyit

2010-08-21T08:53:00.004+08:00

Sambal Udang

2010-08-21T08:50:00.001+08:00

Kacang Panjang Goreng dengan Tauhu

2010-08-20T15:41:00.001+08:00

Ikan Sembilang Salai

2010-08-20T15:38:00.001+08:00

Ikan sembilang segar bugar ni memang masih hidup ketika disiang.. yang ni spesis sembilang laut yang dipancing sendiri di laut. Sedap dimakan begitu bersama air asam atau dimasak lemak cili padi...yang ni kami masak lemak cili padi tapi gambar tak ambil...maklumlah dirumah mertua.. tak sempat nak bergambar sebab sibuk menyediakan hidangan....

Paratha Instant Puff

2010-08-20T14:01:00.002+08:00

Kali ini saya masak puff.. kalau orang kita panggil karipap ler..guna kan instant paratha jer. Senang dah ringkas buat juadah berbuka puasa...

Bahan-bahannya:
Roti Paratha Plain jenama Kawan
1 tin kecil sardin di lecek-jgn buang kuahnya
1 biji ubi kentang di dadu kecil
1 labu bawang besar
sedikit cili kisar
sedikit minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

Tumiskan semua bahan diatas seperti biasa hingga pekat. Jangan tambah air. Sejukkan
Ambil sekeping roti paratha dan canai sedikit.Potong atau bahagikan ke 2 atau 3 bahagian.
Letakkan inti dan kelim kelilingnya seperti karipap atau tekan dengan garfu
Boleh juga digulung mengikut kretiviti masing-masing
Sapukan kuning telur diatasnya dan bakar dalam ketuhar hingga garing.

BLOG LIST BEN ASHAARI

2010-08-16T10:07:00.000+08:00

Assalamualaikum en Ben.. saya berminat nak join dalam ketegori MASAKAN. Sesiapa yang nak join leh la gi ke sini ->>>BLOG LIST BEN ASHARI. TQ En Ben.

Ikan Pekasam

2010-08-14T01:27:00.001+08:00

Ikan Pekasam Anyone...

Sambal Terung Cili Api

2010-08-14T01:24:00.001+08:00

Ayam Halia

2010-08-13T08:43:00.001+08:00

Ayam halia ni sedap sebagai pembuka selera di bulan puasa. Untuk bersahur pun sedap juga sebab rasanya yang ringkas dan tak terlalu pedas. Ala-ala singgang sikit.

1 bahagian ayam dipotong kecil
3 inci halia muda -diracik
3 ulas bawang putih dicincang
5 biji cili padi dititik
1 pokok daun bawang di potong
1 sudu sos tiram
sedikit lada hitam
1 biji tomato dibelah empat

Tumiskan bawang putih dan halia hingga harum
Masukkan ayam dan gorengkan sebentar
Masukkan sedikit air dam biarkan hingga ayam empuk
Masukkan sos tiram, garam , lada hitam dan cili api
Akhir sekali taburkan daun bawang dan tomato

Kailan Goreng Dengan Tauhu

2010-08-13T08:40:00.021+08:00

5 Pokok Sayur kailan
3 ketul tauhu
2 batang cili merah
5 ulas bawang putih
3 sudu sos tiram
1 biji bawang besar kuning
Garam secukup rasa

Tumiskan bawang putih dan cili merah
masukkan tauhu dan sos tiram
masukkan kailan dan tumis hingga kailan layu
masukkan sedikit air dan garam secukup rasa

Ayam Tumis Cili Api

2010-08-12T15:37:00.002+08:00

Bahannya:

1/2 ekor ayam dipotong kecil dan goreng
3 biji kentang, potong baji dan digoreng
segenggam cili padi -lebihkan jika suka pedas * tumbuk
5 ulas bawang merah *tumbuk
3 ulas bawang putih * tumbuk
1 tangkai daun kari
2 biji tomato hijau dibelas 4
garam dan gula secukup rasa
minyak utk menumis

Tumiskan bawang dan cili padi hingga garing.
Masukkan ayam dan kentang gaul hingga sebati
Masukkan garam, gula dan air sedikit
Akhirnya taburkan daun kari dan tomato
Siap utk dinikmati.

Selamat berbuka .....

Sup Sayur

2010-08-06T14:34:00.003+08:00

Sambal Bilis Kicap

2010-08-06T14:32:00.002+08:00

Sempena nak puasa ni, nak share resipi yang sesuai dan membuka selera masa sahur..my hubby cukup suka ni. Masa mula-mula kenal hubby, nilah masakan pertama saya yang dia makan dan terus terjatuh chenta.....chewah. Sampai sekarang ni lah lauk feveret dia...

Rasanya sebelum ni pun dah penah post kat sini...

1-2 genggam ikan bilis digoreng
10 tangkai cili padi dihiris
2 labu bawang besar di mayang..(saya suka bawang lebih)
1 biji kentang dihiris nipis dan digoreng
1-2 papan petai di hiris
kicap manis secukupnya

Tumiskan bawang besar dan cili padi hingga agak kering.

Masukkan bilis, kentang, petai. Curahkan kicap secukupnya hingga membasahi semua bahan-bahan tadi.Boleh dihidangkan bersama nasi panas-panas....

Lempeng

2010-08-05T10:49:00.002+08:00

Dulu-dulu kalau kalau buat sarapan lempeng kena ada sambal tumis..yang pastinya bukan pakai cili kering tapi cili api.. sebab saya kan pencinta cili api. Yang ni saya guna cili api yang kaler merah .. tapi tak se 'kick' cili api kampung yang kecik2 hijau tu. Yang saya buat ni tahap malas, cili tu di blender plak tu.. lagi lah tak rasa 'kick' nya. Ate.. dah malam, suami boleh suh buat lempeng. Dia tak mo makan nasi.. resipi tak yah ler..semua tau nak buat lempeng...ke ada yang tak tau.. kalau tak tau ~~ada yang nak kena lempang~~ boleh tanya pada yang pakar.

p/s: maaf gambar kurang memuaskan diambil guna henpon cap ayam. Pastu tak pandai nak posing... saya bukan mat gebu...

Jamur Goreng

2010-08-03T15:05:00.001+08:00

Rasanya semua tau cendawan memang sedap kalau buat goreng cam ni, kalah daging ayam. Kat Pasar Malam kalau beli satu bekas RM 1 tu ciput jer celah gigi pun tak tak de ~~sebab depan gigi tak de.~~ Puas hati dapat goreng cendawan ni sendiri. Pergi ~~ekonsef~~ Econsave beli cendawan 1/2 kilo murah sikit. So bolehlah goreng dengan banyaknya guna tepung goreng segera agromas. Sambil goreng sambil kunyah...

Sambal Ijo

2010-08-03T14:53:00.001+08:00

Sambal pembuka selera yang ringkas dan sedap. Hanya gunakan cili hijau + lada hijau + bawang besar + tomato hijau. Gorengkan dan tumbuk kasar.

KERABU MANGGA

2010-07-14T17:29:00.003+08:00

Biras ada bagi sebiji mangga muda yang besar... nak makan cam tu jer tak berapa minat. So buatlah kerabu mangga buat pembuka selera sempena berbuka puasa.

Mangga muda di sagat/cincang
3 ulas bawang merah dihiris
5 biji cili padi dihiris
sedikit bilis goreng
air perahan limau kasturi
kacang tanah goreng tumbuk
sedikit sos ikan
sedikit gula

Gaulkan semua bahan diatas secukup rasa. semudah ABC..selamat menjamu selera

Sambal Tahun 2010

2010-07-05T15:58:00.003+08:00

Ya satu lagi masakan masyarakat jawa . Sambal tahun namanya.. sebab apa di panggil sambal tahun. Sebab sambal ni biasanya dimakan dalam jangka waktu yang lama. Bukanlah bertahun lamanya la sebab tak sampai seminggu pun dah habis. Biasa orang akan panaskan berulang setiap hari. Kalau kuah dah kering, tambah santannya. Semakin lama semakin sedap dan semakin pedas. Kalau hari raya ni menu special yang ada kat rumah mak. Makan ngan ketupat memang mengancam maklumlah kami saudara mara ni memng hantu pedas. Maklumlah jelak makan daging dan ayam kalau raya.
Yang ni saya masak sebab memang teringin sangat nak makan.. terbayang-bayang macam orang mengidam gamaknya. Ada orang suka masukkan perut, lulang ( kulit lembu) atau kerang. Yang ni saya masak kosong jer. Hajat nak masukkan kerang tapi kerang boleh pulak tak de bila nak beli. Sudahnya kosong jer sampai ke sudah. Yang ni resipi yang mudah. Ada saya baca setengah orang letak taucu, halia tapi yang ni lah resipi mak saya.

Bahannya:

500 g lengkuas -pilih yang muda-muda
300 g cili padi -biarkan sebiji-sebiji
10 ulas bawang merah* ditumbuk
1 genggam ikan bilis* ditumbuk
2 liter santan
Isi Kerang-saya tak letak sebab tak de
garam dan gula secukup rasa

Caranya
1. Hiris nipis-nipis lengkuas dan rebus. Buang airnya
2. Tumis bawang dan bilis hingga naik bau.
3. Masukkan cili padi dan dan lengkuas yang telah direbus tadi
4. Tutupkan periuk sebentar biarkan cili layu
5. Kemudian masukkan kerang dan santan.

* Lebih sedap kalau dimakan hari esoknya

Kentang Panggang bersama Sayuran

2010-07-05T14:57:00.000+08:00

Saya memang GILA KENTANG. Tak kiralah apa style masakan saya cukup suka. Kentang ni stylo, semua masakan dia boleh jalan. Bakar, rebus. panggang, goreng dan macam2 style boleh dibuat dengan kentang ni. Kentang ni plak ada banyak jenis tapi bagi saya saya suka kentang yang biasa kita guna dalam masakan harian terutama yang isi kuning. Lebih manis dan sedap berbanding dengan jenis-jenis yang lain.
Baru-baru ni saya ke tesco amiklah 5 biji kentang kulit merah tu. Suami kata sedap ni kalau panggang..
So inilah hasilnya. Tak perlu masak nasi dah makan ni jer:

5 biji kentang besar dibelah 4-tak perlu buang kulit
2 sudu kecil lada hitam kasar
1 sudu serbuk oregano
1 sudu serbuk rosemerry
5 ulas bawang putih, diketuk tak perlu buang kulit
sedkit garam
baby carrot
tomato ceri
1 batang celery dipotong kecil
5 batang sosej dipotong 2
sedikit minyak zaitun

Caranya:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali tak melekat
Masukkan bawang putih dan kentang dan taburkan herba rosmerry, oregano dan lada hitam.
Gaulkan hingga kentang 1/4 masak
Masukkan semua sayuran & sosej dan kacau sebati
Pindahkan kedalam mangkuk tahan panas dan bakar dalam oven dengan sehu 170 darjah celcius selama 30 minute atau sehingga kentang nasak.

Asam Pedas Ikan Kembung

2010-07-05T14:28:00.000+08:00

Asalnya nak masak singgang tapi memikirkan sang suami yang agak kureng makan singgang so amik keputusan masak asam pedas jer. Kalau asam pedas ni laju plak dia makan.. Resipi asam pedas saya ni mungkin beza sikit.. saya pantang daun kesum dan bunga kantan dalam asam pedas yer so anda memng tak kan menjumpai dua bahan ni dalam masakan saya...

Bahannya:
500 g ikan kembung atau sebarang ikan yang anda suka
5 ulas bawang merah*
2 ulas bawang kecil*
2 batang serai*
1 inci lengkuas*
1/2 inci kunyit hidup*
10 biji cili api*
10 tangkai cili kering*
3 keping asam keping (boleh gantikan dgn air asam jawa )
2 cawan air
2 biji tomato belah 2
10 tangkai bendi
2 tangkai daun limau Purut
Sedikit halba campur
Garam
Minyak utk menumis

Caranya:

Kisar semua bahan yang bertanda (*)
Tumiskan semua bahan kisar hingga naik bau dan garing
Masukkan air dan asam keping
Didihkan hingga kuah pekat
Masukkan ikan. Memandangkan saya guna ikan kembung yang kecil, saya masukkkan ikan kemuadian. Jika guna ikan besar, boleh masukkan ikan semasa menumis baru masukkan air.
Akhirsekali masukkan tomato , daun limau purut dan kacang bendi. Rasa asam garamnya.

Sayur Lemak Pucuk Meranti

2010-06-28T13:04:00.009+08:00

Ini bukan pucuk meranti spesis kayu kayan tu yer. Ada yang panggil pucuk ranti, meranti
sedikit info tentang sayur ini dari hasil google di blog ini : http://mzukzi.multiply.com/journal/item/9/Kenali_Ulam_Terung_Ranti_Belinjau_Sedap_Dimasak_Lemak

Terung ranti
Nama Saintifik: Solanum americanum Miller
Sinonim: Solanum nigrum L.
Famili: Solanceae
Nama lain: Terung perat

PUCUK atau daun muda terung ranti sudah lama dikenali sebagai sayuran, terutama di kalangan masyarakat desa di pesisir pantai yang bertanah gambut. Sayur ini biasanya dimasak lemak atau ditumis. Pucuknya dicelur dan dijadikan ramuan kerabu. Rasanya pahit sedikit dan tidak digemari sesetengah orang, terutama kanak-kanak.

Sayur yang dimakan ini dianggap ubat. Ada catatan menyatakan sayur ini berfungsi sebagai laksatif dan diuretik. Ada juga pendapat menyatakan ia sebagai afrodisiak. Buahnya dikatakan mengandungi racun.
Terung ranti adalah herba saka, dipercayai berasal dari Selatan Amerika dan tersebar hingga ke Asia Tenggara. Herba saka ini ditanam secara tanaman semusim, kadangkala ditemui tumbuh liar di sekitar tanah terbiar, terutama di sekitar tanah gambut yang baru dibuka. Batangnya lembut, bersegi, licin, bercabang banyak, merimbun dan mencapai ketinggian 60 hingga 90 sentimeter (sm). Daunnya pelbagai saiz dan bentuk. Kebanyakannya berbentuk ovat-lanseolat, tepi daun bergerigi kasar, 3 hingga 6 sm panjang dan 2 hingga 4 sm lebar, berwarna hijau muda. Infloresen berjambak pada batang atau ranting di pucuk. Pada satu jambak terdapat beberapa bunga kecil, 3 hingga 4 milimeter (mm) diameter, berwarna putih.

Buah beri, globos, 0.5 sm diameter, berwarna hijau ketika muda dan bertukar hitam keunguan apabila masak. Buah ini berjus hitam keunguan, berbiji banyak dan halus.
Sayur ini mengandungi khasiat yang tinggi. Dalam tiap 100 gram (g) bahagian yang boleh dimakan terung ranti mengandungi: Air 85 g, protein 4.7 g, lemak 0.5 g, karbohidrat 8.1 g, kalsium 210 mg, ferum 6.1 mg, karotena 1.9 mg, vitamin B1 0.14 mg dan vitamin C 40 mg.

Terung ranti mudah dibiakkan dengan cara biji benih. Biji benihnya boleh dipungut daripada buah yang cukup masak dan dikeringkan di tempat yang teduh. Biji ini kemudian ditabur terus ke batas. Sebaiknya, biji ini digaul dalam pasir yang kering terlebih dulu sebelum ditabur. Sselepas 5 hingga 6 minggu sayur ini boleh tuai. Terung ranti boleh juga dibiakkan dengan cara keratan batang atau keratan pucuk berdaun. Keratan ini boleh ditanam terus ke batas atau disemai terlebih dulu ke dalam pasir. Selepas berakar dipindahkan ke batas.

Saya masak lemak biasa saja. Pekena plak dengan sambal belacan dan ikan kering.. resipi cam biasa jer just tumbukkan bawang merah dan ikan bilis jer dalam santan. Antara sayur kampung favourite saya. Kalau ke pasar mesti nak beli. Selain masak lemak saya suka celur jer jadi ulam atau campur buat kerabu. Nak tumis pun boleh. Rasanya sedikit pahit-pahit daunnya tapi sedap.

Sayur bening lagi

2010-06-28T12:31:00.006+08:00

Cuaca panas-panas ni sedap masak yang simple2 jer. Masak bening ni favourite saya. Kot-kot tengah diet sesuai sangat makan sayur2 rebus cam ni jer. Lawan plak dengan sambal belacan dan ikan masin serta ikan goreng. Dari diet jadi tak diet sebab melantak sampai 3 pinggan nasi.

3 ulas bawang merah dihiris
sedikit ikan bilis
2 biji ubi kentang potong 4
petola dipotong bulat
suhun -direndam
sayur kobis-potong kasar
garam & gula secukup rasa
5 cawan air

Didihkan air,bawang, bilis dan kentang dalam periuk. Kemudian, baru masukkan sayuran dan rasa masinnya.Bila dah mendidih, terus tutup api supaya sayur tak lencun sangat. Boleh dihidang dengan ikan goreng, ikan masin dan sambal belacan.

p/s: saya memang hidang ngan periuk2 sekali.. senang lagipun i pakai vision you...

Sambal Belacan

2010-06-28T11:52:00.003+08:00

Saya percaya semua orang suka sambal belacan dan masing-masing ada cara dan resipi tersendiri dalam menyediakan sambal belacan. Saya lebih suka kalau sambal belacan saya betul-betul pedas menyengat..tapi awas daya tahan perut anda juga harus kebal. Rahsia saya kalau tak nak sakit perut, goreng atau kukus cili api tu dulu. Dan saya juga suka kalau sambal belacan saya tidak terlalu halus dan yang penting 100% guna cili api. Power beb.

Kalau kita tengah masak nasi, letak jer cili api dan belacan diatas nasi yang hampir kering airnya. Tutup periuk nasi. Lepas nasi masak, angkat cili dan belacan. Tumbuklah seperti biasa. Perah asam limau
@ kalau kita tak masak nasi time nak buat sambal belacan, goreng jer cili api tu lepas2 kita goreng ikan ker. Awas pastikan kuali ditutup takut cili api meletup keluar semua dari kuali. Tumbuk cam biasa.

Sepohon Sawi di Lebuh raya

2010-06-28T11:41:00.004+08:00

Sepohon sawi yang hidup subur ni aku jumpa kat tepi lebuh raya. Lokasinya selepas toll Kempas, JB menghala ke KL. Lepas bayar toll nak balik KL hubby berhentikan keta kat tepi sebab nak solat Maghrib. Dengan tak semena-mena aku ternampak pokok sawi ni. Tak delah pelik sangat tapi yelah..agaknya dah rezeki dia nak hidup kat situ kot.. aku yang beria-ia tanam sawi kat rumah pun tak hidup2 ni dia hidup segar bugar jer kat tepi jalan.

Spageti Express

2010-06-15T16:57:00.008+08:00

Bahannya:

1 labu bawang besar kuning-dicincang
5 ulas bawang putih-dicincang
500g daging cincang
10 biji cendawan butang segar- boleh guna dalam tin juga
1 botol sos spageti kimball
1 peket spageti-direbus al dente
sedikit lada hitam
sedikit oregano dan daun bay
parutan keju-optional
minyak zaitun utk menumis

Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga layu.
Masukkan daging cincang dan lada hitam. Masak hingga daging kering.
Masukkan sos spagetti kimbal, cendawan, oregano & daun bay.
Tambahkan sedikit air mengikut kesesuaian
Boleh tambahkan keju jika suka.

SAYUR CAMPUR GORENG

2010-06-09T16:04:00.001+08:00

Sayur goreng ni rasanya tak lah attach resipi. resipi biasa-biasa jer menggunakan stock sedia ada.

Masak Loncom..

2010-06-09T15:32:00.004+08:00

Resipi dari abah, kenapa dipanggil loncom? Entahlah saya pun tak pasti. Yang pastinya resipi tumis simple ni gunakan lada besar sebab abah tak makan pedas. Pastu letak belimbing buluh .. erm.. sedap sekali .

Bahannya:

10 tangkai lada besar, boleh guna hijau dan merah dihiris serong
2 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih-dihiris
1 genggam ikan bilis, dibersihkan
2 biji tomato- dibelah 4
5 biji belimbing buluh-dibelah dua
3 biji telur -didadar dan potong ( optional)
garam & gula secukup rasa
3 cawan air

Caranya:

Tumiskan bawang besar, putih, ikan bilis dan cili api hingga naik bau.
Masukkan air dan didihkan. Masukkan belimbing buluh jika suka
Lastly masukkan tomato dan telur dadar

Air Nenas Nyaman

2010-06-04T16:53:00.004+08:00

Selalu buat air nenas masa bulan puasa.. nyaman jer kalau minum. Kalau kat kedai diorang just blend jer nenas tu tapi saya tak suka. Saya lebih suka nenas ni dimasak terlebih dulu dengan gula dan sedikit air.

Bahannya

satu bji nenas diracik

300g gula

5 cawan air

Rebus sehingga nenas lembut dan sejukkan. Tambahkan air masak dan ais mengikut kesesuaian. Fuh.. nyaman

Buah Kuini Buah Nenas

2010-05-22T15:08:00.002+08:00

Buah Nenas Sarawak dan Kuini Kampung sedang masak ranum buah tangan dari bonda mertua . Silalah Rasa..

Sambal Kuini

2010-05-22T15:02:00.003+08:00

Mak mertua bagi buah kuini maklumlah tgh musim. Teringat selalu makan sambal kuini kat kedai tetapi saya lebih suka sambal belacan juga. Agak kureng sikit mungkin yang saya buat tak sedap?

Ikan Kapak Masin

2010-05-22T14:50:00.002+08:00

Pernah makan tak ikan kapak masin. First time makan dulu biras ada bagi sekor. sedap..hari tu ke ekonsef jumpa ikan kapak masin ni. Husband kata sedap ni kita tukar plak lah asik gelama masin jer. Ikan ni leper bulat dan lebar macam besar2 tapak tangan. Walaupun leper tapi isinya banyak juga. Makan ngan sambal belacan dan masak lemak.. perh..cuba try test

Meggi Goreng

2010-05-22T14:44:00.002+08:00

Masak meggi goreng sajer. Maklumlah ..menu hujung2 bulan cam nilah . kes tak de stok nak masak.. masak apa yang ade sajer. Kenyang...Syukur alhamdullilah ..

Mee Udang Simple

2010-05-18T16:41:00.006+08:00

Bahan-bahan untuk kuah

6 Ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
1/2 kilo udang besar
6 sudu cili kisar
1 sudu serbuk kari
1 biji ubi keledak -rebus dan dilecek
sedikit jintan manis
Garam dan gula secukup rasa

Cara-

Basuh udang terlebih dahulu. Asingkan udang dengan kepalanya. Rebuskan kepala udang dengan air utk dijadikan stok.
Tumis bawang merah, putih, cili kisar, jintan manis. Letak serbuk kari sikit
Masukkan air udang dan didihkan
Masukkan udang dan keledek. Rebus hingga kuah pekat mengikut kesuaian anda

Bahan untuk Mee

I bungkus mee Kuning dicelur
Daun sawi dicelur
bawang goreng
tauhu goreng dihiris
daun sup dihiris
cili merah dihiris
limau kasturi
telur rebus-dibelah dua jika suka

Ikan Tenggiri Grill

2010-05-18T16:35:00.006+08:00

Saya bukanlah penggemar tenggiri dan tak pernah beli tenggiri sebelum ni. Sebab apa.. dulu2 nak merasa tenggiri jauh sekali maklumlah mahal bagi kami orang-orang kampung. Di kampung pun jarang jumpa specis ikan-ikan macam ni sebab tak de yang membeli. Maklumlah dahulu ekonomi lemah. Kais pagi makan pagi kais petang makan petang...kalau hujan tak boleh mengais..huk.. huk.

Ikan tenggiri ni saya just gaulkan dengan pes chili thai, letak halia, hiriskan bawang besar dan perahkan asam limau. Bungkus dengan aluminium foil dan panggang dalam kuali lebih kurang 15 minit.

Chicken Pan Grill

2010-05-14T11:26:00.007+08:00

Kali ni kita layan western food lak. Saya memang minat makan western food ni lebih-lebih lagi kalau ada rasa herba2 english ni. Hubby pun layan gak.So enjoy my version punya chicken grill

Bahan-Bahannya:

2 keping dada ayam
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit serbuk lada putih
Sedikit Serbuk oregano
Sedikit serbuk selasih
garam
minyak zaitun

Caranya:

Belah di tengah bahagian dada ayam dan ketuk sedikit dengan belakang pisau supaya leper
Taburkan sedikit garam, lada hitam, oregano, selasih dikedua-dua behagian ayam
Panaskan grill pan dengan sedikit minyak zaitun
Panggangkan ayam didalam grill pan hingga masak
Boleh dihidangkan bersama garlic bread, mash potato dan sayuran

Untuk gravy:

Lebihan minyak dan air yang melekat pada grill pan tadi jgn dibuang.
Masukkan air didalam pan dan renihan hingga pekat.
Untuk warna yang lebih gelap boleh letakkan sedikit kicap dan serbuk lada hitam
Tuangkan diatas ayam dan juga boleh mash potato

Sayur Peria & Tauhu

2010-05-14T10:30:00.003+08:00

Tak ramai yang menggemari sayur peria ni tapi saya cukup suka. Masak pula pedas-pedas, sangat sedap. Makan mentah buat ulam pun sedap. Kena pulak dengan sambal tumis. Kali ni saya cuma masak simple jer, tumis pedas bersama tauhu.

Bahan-bahannya:

5 biji Peria Katak-dihiris
2 ketul tauhu basah
15 biji cili padi
5 ulas bawang merah
sedikit ikan bilis
garam

Cara-caranya;

Tumbuk bawang merah, cili padi dan ikan bilis
Tumiskan bahan yang ditumbuk hingga naik bau
Masukkan peria dan tauhu. Gaul hingga sebati
Masukkan sedikit air dan garam
Setelah masak angkat dan hidangkan.

Kari Ayam Kampung

2010-05-14T09:54:00.004+08:00

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam kampung
6 ulas bawang merah-ditumbuk
3 ulas bawang putih-ditumbuk
Lengkuas-ditumbuk
5 sudu serbuk kari daging-dibancuh dengan sedikit air
Rempah tumis; buah pelaga, kayu manis, bunga lawang & halba
2 batang serai -dititik
5 biji ubi kentang -dibelah dua
1 batang daun kari
Sedikit Air asam jawa
2 cawan santan
garam & gula

Cara Memasaknya:

Tumiskan rempah tumis, bawang merah, bawang putih dan lengkuas
Masukkan serbuk kari dan tumis hingga naik bau
Masukkan ayam dan gaul hingga sebati
Masukkan serai dan sedikit air dan masak hingga ayam empuk
Selepas ayam hampir empuk masukkan kentang
Masukkan santan, air asam jawa daun kari, garam dan gula secukup rasa
Didihkan hingga masak.

Kerabu Kuluban

2010-05-13T14:40:00.006+08:00

Lama jugak saya menyepikan diri dari memasukkan entri masak-masak. Yes. mood masak telah kembali. Selama ni pun masak gak tapi biasa-biasa jer. Maaf yer kualiti gambar agak kurang memuaskan kerana guna hp jer. sejak tukar hp ni, gambar yang dihasilkan kurang memuaskan berbanding hp Sony E saya yang lama. Kali ni kita masak kerabu jawa style. Pada yang tak tau apa itu kuluban maksudnya adalah sayuran yang dicelur. Lebih sedap kalau ada pucuk ranti dan pucuk ubi. Mesti tak renti makan.

Bahan-Bahannya:

Untuk sambal kelapa

1/2 biji isi kelapa, parut yang putih sahaja. kalau boleh guna kelapa yang tidak terlalu tua.
5 ulas Bawang merah
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi-ikut selera masing2
sedikit ikan bilis / udang kering
sedikit belacan
10 biji isi kencur (cekur)-kalau tak de boleh gantikan dengan daun limau purut
Sedikit asam jawa
Garam & gula secukup rasa

Cara membuatnya:

Tumbukkan semua bahan kecuali kelapa dan asam jawa hingga lumat
Ramaskan kelapa dengan bahan yang ditumbuk dan asam jawa hingga sebati
Rasa asam garamnya
Sangan dalam kuali dengan api yang kecil hingga sebati dan kering
Bolehlah digaulkan dengan sayur-sayuran mengikut kegemaran masing-masing.
Antara sayuran yang biasa dibuat adalah tauge, kacang panjang, kangkung, pucuk ranti, pucuk ubi, pucuk betik, pucuk turi dan segala macam pucuk lah. Pasti anda akan selalu awet muda.

Majlis Bertandang Pula

2010-05-06T14:11:00.007+08:00

Seminggu lepas majlis kenduri, majlis bertandang ke rumah lelaki plak. Lokasi rumah pengantin lelaki di Kg Batu Tambahan, dekat ngan Batu Caves. kali ni pengantin memakai busana serba ungu. Macam biasa just nak share pic sajer. Ni majlis Walimah yang pertama utk pihak lelaki.

So buat adik ku berdua.. selamat menempuh Alam rumah tangga.. Semoga berbahagia dan beerkekalan hendaknya. Amin..Love u

Majlis Perkahwinan Adik Ipar Part 1

2010-05-06T09:32:00.000+08:00

Awal cuti sekolah baru-baru ini adik adik ipar ku melangsungkan majlis perkahwinannya. Kiranya dalam adik beradik suami dia adalah anak ke 5 dan sulung perempuan dari 7 org. Kiranya ini adalah majlis perkahwinan anak perempuan yang pertama utk bapa mertuaku. Dan beliau sungguh teruja dengan majlis kali ini. Maklumlah.. sebelum ni 4 kali buat semua anak lelaki so yang ni lain macam lah sikit feeling dia...

Majlis dimulakan dengan akad nikah yang dah dibuat 2 minggu sebelumnya memandangkan pihak lelaki orang KL jer. Senang dah nikah siap2 tunggu hari langsung jer. So tak payah nak terkejar-kejar masa hari langsung nanti.. Bapak mertuaku yang nikahkan sendiri anaknya...Dua-dua nerves, yang dinikah dan yang menikahkan..

Hari Pertama: Hari rewang...
Yeh..yeh..mari pack goodies bag utk tetamu. zati ko jgn sengih2 jer

Menu untuk Petang hari rewang hingga Malam..Ayam goreng, daging masak kicap,siput sedut , sayur goreng, tomyam dan buah tembikai. Harus malam sediakan menu sebab tetamu dah mula datang ......Tang siput sedut tu special tau.. sekawah kitaorang masak..

Malam tu lebih kurang pkl 12 tghmalam.. hujan turun dengan lebatnya. Hujan rahmat membawa rezeki. Bila pagi.. air parit dah naik .. ada kawasan khemah dah naik air.. so terpaksa anjak sikit .. nasib baik ler laman rumah luas boleh gak adjust2 tempat. tempat rewang plak lecak. Ini ibu mertuaku yg disayangi yang pakai tudung ceklat.. maklumlah tema hari tu ceklat.

Pengantin dah tiba..prak...prak.. kebung..kebung..kebung...dengan iringan kompang dari orang2 lama. Bunyi pun lain.. sentimentel jer bunyi kompangnya.

Ha..tu kan atuk2 jer yang pukul kompang. Ni jemputan khas bapak mertua ni. Kitaorang pun tak tau . Tau2 bunyi jer kompang masa pengantin sampai. Sentimentel jer bunyinya.. tak de la bingit macam budak2 sekarang main tu. Mana nak cari Jah sekarang macam ni. Klasik o...

Antara orang-orang kuat masa majlis kenduri...

Anak-anak buah sedang cuci cawan.. mula-mula jer rajin pastu lesap entah kemana...

Ibu mertua disamping menantu, anak dan cucu yang comel-comel belaka.

Alhamdulillah.. majlis berjalan dengan selamat. Amin. Harus malam tu kami semua tidur dengan lena

Roti Kentang

2010-05-05T01:01:00.004+08:00

Mari kawan-kawan kita meroti hasil buruan ke fotopages RINCHAN. Cun o di punya roti kentang..tak macam roti yang ku buat ni..walaupun gerhana tapi rasanya sedap. Ok practice make perfect. Ni saya copy paste resipi dari Rinchan

ROTI KENTANG (POTATO BREAD)

Sumber : Onigiri@meresipi.com

Bahan-bahan:

300gm tepung berprotein tinggi

2 tsp yis segera

3/4 tbs susu tepung

3/4 garam halus

50gm-70gm gula castor

60gm kentang lecek

1/2 biji telur (1/2 lagi boleh diguna untuk menyapu roti )

135ml air sejuk dari petiais

30gm mentega

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk pengadun. Putar sebentar. Masukkan telur dan kentang lecek. Teruskan memutar sambil menuang air sedikit demi sedikit. Putar selama 20min dengan kelajuan sederhana.

2. Masukkan mentega dan putar lagi selama 10min sehingga doh menjadi elastik.

3. Bulatkan doh dan perap sehingga doh kembang 2 kali ganda selama 1jam. Tumbuk untuk membuang udara terperangkap.

4. Bulat-bulatkan menjadi 16 biji bebola yang sama saiz. Susun ke dalam loyang 7"x7" yang telah disapu mentega. Biarkan ia naik selama 45min lagi.

5 . Gliskan permukaan roti dengan telur dan paipkan kastad seperti dalam gambar.

6. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min atau sehingga masak. Sekiranya permukaan roti sudah keperangan sebelum 20min, tutup suis oven tapi biarkan roti di dalam oven sehingga cukup 20min.

* Kalau tak menggunakan mixer atau bread machine, boleh juga menguli sendiri dengan tangan ya....

CUSTARD CREAM

Bahan-bahan:

1 tbs tepung gandum

1 tbs tepung custard atau tepung jagung

4 tbs gula castor/gula pasir

1 cup susu segar (250ml)

1 biji telur (gred A) atau 2 biji kuning telur

Secubit garam halus

1 tbs mentega

Cara-cara:

1. Bancuh tepung, gula dan garam dengan menuang susu sedikit demi sedikit. Teruskan membancuh supaya tidak berketul.

2. Masukkan telur dan kacau sebati.

3. Masak di atas api sederhana sehingga likat. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Apabila sudah likat. angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau rata dan sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.

Lelaki yang tak layak dijadikan suami

2010-04-08T23:42:00.002+08:00

Lelaki Berang Simbah Asid Selepas Isteri Tolak Adakan Hubungan Seks
By: Ramjit-->

KUANTAN, 8 April (Bernama) -- Seorang peneroka yang berang selepas isterinya menolak melakukan hubungan kelamin, bertindak menyimbah cuka getah ke muka dan tubuh isterinya itu.Dalam kejadian 2 pagi Rabu malam, lelaki berusia 47 tahun itu dikatakan baru sahaja pulang ke rumah selepas dipercayai keluar bermain judi.Timbalan Ketua Polis Daerah Kuantan Supt Zulkifli Taha berkata suspek masuk ke bilik tidur dan mengejut isterinya yang sedang tidur untuk mengadakan hubungan kelamin."Wanita berusia 30-an itu bagaimanapun menolak keinginan suaminya kerana dia tidak sihat dan sakit kepala," katanya ketika dihubungi Bernama di sini, Khamis.Beliau berkata suspek tiba-tiba tiba-tiba naik angin lalu terus mengambil cuka getah yang berada dalam baldi di luar rumah dan menyimbah ke arah badan serta muka isterinya itu.Zulkifli berkata dua anak mangsa berusia belasan tahun yang turut berada di rumah, segera bergegas mendapatkan ibu mereka untuk memberi bantuan selepas terdengar perkelahian itu."Mereka telah memanggil ibu saudara yang juga jiran sebelah rumah untuk membawa mangsa ke klinik kesihatan Bukit Goh sebelum mangsa dikejarkan ke Hospital Tengku Ampuan Afzan (HTAA)," katanya.Berikutan kejadian itu, kakak ipar mangsa turut membuat laporan polis di Balai Polis Panching kira-kira pukul 4 pagi semalam.Suspek yang tidak memiliki sebarang rekod jenayah kemudiannya menyerah diri di Ibu Pejabat Polis Daerah (IPD) Kuantan dan dia kini ditahan untuk siasatan lanjut."Polis menjalankan siasatan mengikut Seksyen 326 Kanun Keseksaan kerana mendatangkan kecederaan. Mangsa yang cedera parah di bahagian muka dan tubuh bagaimanapun dilaporkan stabil," katanya.Difahamkan, suspek telah berkahwin dengan mangsa sejak 15 tahun lepas, katanya.-- BERNAMA

Sedih bila baca berita ni. Sebab itu agama islam melarang umatnya berjudi kerana berjudi lebih banyak mendatangkan keburukan dari kebaikan. Yang berjudi satu hal.. balik lewat malam alih2 nak minta layanan sedangkan suami itu sendiri tak layak dijadikan suami, Ish... serious rasa geram jer. Inilah kalau nafsu mengatasi akal fikiran..

terkenang semasa dulu

2010-04-08T12:41:00.006+08:00

seronoknya bila mengimbau zaman kanak-kanak semasa dulu... tak de rasa takut dan bimbang . berbasikal keliling rumah hingga kerumah jiran tetangga. Dulu-dulu pantang hari cuti sekolah aku mesti suh abah hantar gi rumah embah(nenek). sebab apa.. sebab kat sana ramai kawan. pakcik dan makcik aku semua kecik lagi baya2 jer. main baling kasut dan baling tin. kutiplah tin susu dan tin sardin susun dan baling dengan selipar. kalau tak pun main pondok-pondok atau main sorok2. Pondok-pondok real punya.. siap buat rumah beratapkan daun kelapa. Masak pun betul2 punya guna tin kosong...tak siapa melarang.. tulah.. budak-budak dulu kreatif on survival. kalau musim menuai padi seronok menggagau ikan di sawah... petang plak berkubang dan mandi parit...maklumlah time tu kat rumah embah tak de lagi bekalan air. sampai kecut2lah satu badan.

Tapi itu dulu.. budak-budak sekarang mungkin tak dapat merasa itu semua lebih2 lagi yang tinggal di bandar. Dunia mereka hanyalah bangunan batu dengan laman yang sekangkang kera...

Mereka lebih pandai mengexplore dunia PSP, PS3, komputer & TV... Oh manisnya kenangan lalu....

Dulu,kalau sampai musim banyaklah keli, haruan, sepat dan puyu yang boleh digagau disini....

Di parit inilah dulu aku berkubang sampai kena rotan sebab tak nak balik

bercanda di tepi bendang

2010-04-06T22:14:00.009+08:00

citer ni citer lama. actually nak citer buat gathering makan-makan berpiknik la kononnya kat tepi bendang underneath pokok kelapa, ditemani dengan hembusan angin sepoi sepoi bahasa. lokasi di rumah embah masa raya cina yang lalu. fuh.. nyaman...

Ini adalah gathering BBQ yang kedua sebenarnya. Yang pertama masa raya haji yang lalu.
Menu utama kali ni adalah memasak dan makan burger sampai lebam. bakar ikan dan udang...embah plak masak ayam kukus dlm daun pisang... fuh sedap tak terkata.
time-time macam nilah aku dapat jumpa cousin2 aku yang ramai itu.walaupun tak semua dapat menghadirkan diri tapi kami tetap enjoy...

adik... burger daging 1 special

desert kitaorang hari tu...mix fruit with yogart prepared by me

adeh.. cepatlah woi... dah tahan ni..

the 48th cousin in the family..the cute sasha with granny

Time tu juga kami meraikan birhday Ayie dan kemasukan dia ke MRSM.

boboy in action ...

KESIBUKAN...

2010-04-03T09:58:00.003+08:00

bulan mac aku kesibukan .. dah lama tak hupdate this blog. nanti aku ada mood aku update.

At last...Dapur tak berasap

2010-02-03T16:39:00.005+08:00

Dapur Gas tak de dah pindah kat umah baru...tinggal oven jer. so memng dapur tak berasap sebab oven yang berasap. Malam tadi buat bake potato + coselow. Coselow tu saya letak kismis sikit. Jadi sedap plak sebab saya tak berapa suka coselow nih..tapi buat malam tadi sedap pulak (sila kata saya perasan). Utk dessert plak buat pisang yang dibalut dengan filo pastry dan dibakar di dlm oven. Yang ni aku tak berapa berkenan sebab pisang2 ni aku tak minat. Ni favourite hubby aku. ada pisang jiran bagi dah terlebih masak.. sayang plak nak buang. actually aku just gunakan bahan2 yang ada kat dlm peti ais jer. So terhasillah resipi ciptaan aku sendiri...lagipun ia sangat sihat sebab tidak digoreng menggunakn minyak. Silalah cuba...saya namakan ' Popia Pisang'

Bahan-bahan

Pisang- sebarang pisang yang anda suka di belah dua

Kulit popia size besar

Gula Perang

kismis

sedikit butter cair utk sapuan

Optional:

Kekacang yang dihancurkan

Caranya:

Letakkan hirisan pisang diatas kulit popia. Taburkan dengan sedikit gula perang dan juga kismis.

Gulungkan seperti menggulong popia. Sapukan butter disekeliling utk melekatkannya.

Bakar dalam oven denga kepanasan 150 degree hingga kulit popia perang.

entri terlewat...

2010-01-26T00:51:00.004+08:00

telah hampir penghujung januari 2010 namun masih belum ada entry utk tahun ini. entahlah.. aku tak de mood nak update blog. sekarang ni lagi sibuk ber pesbook. tapi cam biasa aku bukanlah pemfacebook tegar. hanya sekali sekala tu pun sebab nak cari member2 lama zaman sekolah rendah hingga menengah dan U. kiranya berjaya menjejak kawan lama yang dah lost contact. Kepada 'geng tulang ikan' i miss u all.

kiranya lepas ni banyak entry back dated yang akan menyusul. projek masak2 pun banyak yang terbengkalai.. la ni kalau masak pun malas nak amik gambar... kalau amik pun nak tunggu upload dlm pc pun berjanggut.

sekarang jam pkl 1 pagi... esok nak keja..bye

p/s: gambar yang diambil ketika main masak-masak malam tahun baru 2010

Weekend Drive Ke Cameron Highlands

2009-12-08T22:42:00.013+08:00

Minggu lepas ronda-ronda ke Cameron highlands. pertama kali naik ikut simpang Pulai ...erm memang lebar jalannya dan tak thrill sangat compare lalu ikut Tapah. Alhamdulillah .. cuaca sangat baik dan tidah hujan. Malam plak sungguh dingin di tambah tiupan angin sepoi-sepoi bahasa. Kami duk kat bajet hotel jer, Jasmine Hotel dekat brinchang. Senang .. nak jalan2 kat pasar malam dan makan tak perlu bawak keta. Jalan kaki jer. Maklumlah cuti sekolah ni cameron sesak nak parking pun susah. Jom kita tgk gambar2 menarik semasa kat sana.

Sampai di cameron, kabus menyambut kitaorang..

Jalan-jalan di pasar malam brinchang. Kalau cuti sekolah tiap2 malam diaorang bukak pasar malam. Jagung Manis Cameron dan sayur adalah tarikan utama orang membeli. Nak beli Jagung ni pun kena pandai juga. Certain jagung manis yang dijual bukan yang ditanam di Cameron tapi tanam di Ipoh tapi claim jagung Cameron highlands. Macam ni 8 tongkol RM10.00

Kalau sayur cam ni selonggok RM 10.00 leh campur2

Malam tu kami beli sikit strawberry nak makan. 1/2 kilo kami dapat Rm13.00. Boleh tahan besar2nya. Yang ni saja letak dalam gelas konon2 art deko nak amik gambar.

Esoknya kami ke Mardi. kat sini macam2 pokok yang menarik utk di photo shoot.

Pokok Epal dengan buahnya yang sedang masak.. geram jer rasa nak petik.

Yang ni plak pokok Parsley
Salery
brokoli
tomato

Butterhead

kubis
roses & ..................

bird of paradise
sebelum balik pegi menikamati fresh strawberry kat big strawberry farm.

.........strawberry with cream......

............ aiskrim with strawberry..........
Singgah plak ke KEA farm beli buah tangan

......limau manis.........

On the way turun ikut Tapah sepanjang jalan banyak gerai2 orang asli jual petai dan hasil2 hutan yang lain. sekarang ni musim petai agaknya sebab banyak sangat

tak pasti awan atau kabus tapi duk same level ngan jalan..

Kesimpulannya memang best gi sana...cuma pemandangan cameron dah tak macam dulu terlalu banyak pembangunan yang mana merosakkan landscape semulajadinya. Next year Insya Allah gi lagi. Bye..

Sireh yang tak pulang ke gagang.

2009-12-07T00:01:00.004+08:00

semalam aku citer member suh buat gubahan sireh jungjung untuk adiknya.. zaman sekarang orang dah tak junjung dah sireh ...orang jinjing plak. Kalau zaman dulu-dulu kalau buat gubahan sireh mesti tinggi-tinggi .. lekap kat batang pisang. lagi tinggi lagi vouge gitu. zaman sekarang tak de nya semua nak ringkas2 lagipun susah nak dapat sireh kalau kat pekan nih. Tara ini dia.. tak delah cantik mana biasa-biasa jer free hand work.

hARI yANG pANJANG....

2009-12-05T01:49:00.003+08:00

My today Diary...(hari ni aku cuti, husband pun cuti)

8.30 am:
Keluar rumah menuju ke Damansara...jalan Jem Giler.. perjalanan yang 1/2 jam jadi 2 jam. Lokasi dituju: Atria Shopping Centre .. hari ni Corelle Warehouse Sale dik Non... saja melihat2 apa yang menarik. Sampai Sana pkl 11 pagi. aku tgk makcik2 dah ramai pakat2 borong.
Apa Yang aku rembat: adalah sikit loose item...dan 1 set corning ware dan set cawan. Harga agak mahal utk corelle set bermula RM 450+ ..Cari dinner plate utk shadow iris tak de. dapat 3 biji jer dinner plate tapi bunga lain. lepas tapis2 terbang gak ler beberapa keping note 50.00

1.00 pm:
Lunch kat Atria gak. Lapo dah pagi tadi tak breakfast...

2.30 pm:
Dari Damansara singgah kat opis kat Sg Buloh jap nak jumpa member amik bahan2 utk sirih junjung. Dia suruh buatkan sireh junjung tunang adik dia esok. lepak jap kat opis sambil tunggu member beli bunga .

3.30 pm
singgah kedai borong beli goodies item utk goodies pack esok. Esok kami akan together-gether 20 keta ke Cameron highland. sebab hubby yang urus maka secara tak langsung isterinya pun terlibat sama.

4.00 pm:
Pergi Selayang plak tgk showroom Ceramic World White Horse. Survey2 tiles kekononnya utk umah. Hujan renyai dari pagi masih lagi belum berhenti. Pusing2 dalam tu terliur jer tgk dia punya design. Harga boleh tahanlah mahalnya...bila berkira-kira tak cukup ngan jari lari bajet woi..

5.00 pm
Keluar dari Ceramic World singgah kat bukit Lagong tgk apa yang ada. Tak penah singgah lagi tempat perkelahan nih...sajer jer tak turun pun...boleh juga ni jadi port mandi manda ni.. sebab landai sesuai bawak budak-budak.

5.30 pm
Sampai kat Sg buloh jap kat kedai bunga cantik (nama kedai ni 'kedai cantik') beli pelilit ijo dengan dawai. PAstu gi minum sambil pekena roti canai. Ok malam tak yah masak dah...

6.00 pm
Baru sampai rumah. Ermm.. macam kerja gak hari ni keluar pagi balik petang...
Sampai2 rumah terus rendam span dalam air. Aku janji nak deliver sireh tu malam ni jugak sebab esok aku dah keluar pagi2 tak sempat nak deliver pagi.

Aku kena bongkar balik tools yang tah kat mana aku letak. Lepas dah susun2 sireh erm... bakul tu macam besor sangat sireh plak ngam2 jer,,so aku maximizekan semua daun dan bunga yang ada.. erm..siap juga..cantik (puji pujian harus diberikan pada diri sendiri). Sementara aku buat gubahan sirih tadi hubby sibuk packing goodies pack. Semalam aku dah lukiskan artwork kat atas mug sebagai cenderehati bagi kat orang2 yang gi cameron esok. dah macam kedai cenderamata kat Central Market dah.

9.00 pm
call member kata nak deliver sireh, sambil tu nak keluar isi minyak kereta, top up touch n go serta keluarkan $$$. kebetulan member pun nak keluar so jumpa kat luar jer.
Member sangat suke :) bila tgk gubahan tu. saya pun sangat suka dia happy.

erm...balik rumah kemas rumah yang tadi tgh bersepah... kemas baju nak bawak esok ala kadar sebab pergi 1 malam jer.

Buka laptop update blog.. samapi sekarang pkl 3 pagi aku masih belum tido...besok nak bangun pagi bye....

Mencari line broadband

2009-11-28T18:11:00.001+08:00

Testing via celcom

J-Card Day is coming....One Utama

2009-11-23T12:03:00.004+08:00

Got this from SNS. Jusco 1 Utama is going to have J-card Day for 2 days 24-25 Nov 2009. Hmmm...must go for this since i need to replace my handbag & purse. Buruk & koyak already. I orang miskin.. tak mampu nak pegi beli mahal2....so boleh juga usha-usha household item for my coming new home...

next week try to go for corelle warehouse pulak...

slow lagi....

2009-11-13T09:21:00.004+08:00

hari ni ada lagi kereta bawak slow lagi di lorong laju plak tu....tak sekolah ker noks.. myvi hitam yang konon-kononnya toyota passo siap spoiler belakang boleh sidai kain tu dah bawak slow di lorong kanan. Dik kalau nak bawa slow amik lorong kiri ya... bukannya nak suh laju sangat tapi berpada-padalah...jgn menyusahkan pemandu yang lain

F@$#%$^%$

2009-11-12T09:51:00.003+08:00

Perh.. lama sungguh tak mengupdate blog nih...dah dipenuhi habuk dan sawang ..macam kat umah gak...aku malas nak update sebab tak banyak projek masak2 yang aku buat kebelakangan nih. Malam aku dah jarang masak. Misi diet kononnya....

Cuma pagi tadi hangin gak satu badan. Adelah mamat tak sekolah yang memandu slow giler makan angin sambil hisap rokok. meter keta aku menunjukkan 25km/j. Apa kejadahnya...dah lah nak potong tak boleh. Aku plak duk betul2 kat belakang dia. keta belakang dah beratur panjang dah.. aku cucuk suh laju dia tak laju gak...dia tak fikir ker orang lain nak cepat. Very selfish.F@!@$#@%. Masalahnya depan dia tu kosong tak de kereta langsung..double line plak tu..keta plak banyak dari arah bertentangan...sabo jerlah.

Back to Normal...

2009-09-28T09:38:00.002+08:00

Salam semua.. Selamat Hari Raya.
Afer having break for a week, then back to normal again.. working.. working and working again...boring :(
Just come back from my kampung last night and gosh all so messy . Just throw everything and boom tido until this morning. Don't have chance to update my blog since no time for blogging...
busy beraya di kampung dari pagi hingga malam ...heeee poyo sungguh ni pun rasa ada banyak lagi yang tak gi.. maklumlah sedara ramai..
since gambar pun tak transfer lagi dlm pc ...wait jelah. Anyway bermulalah raya di bandar plak...

Menjelang Cuti Raya....Selamat menyambut Hari raya

2009-09-18T02:30:00.003+08:00

Nampaknya hari ni last kerja sebelum cuti 1 minggu .. waktu post article ni jam pukul 2.30 pagi..aku tak tido lagi waktu ni konon-konon lepas pasang langsir tapi ada sedikit masalah teknikal plak. sebenarnya tadi nak gantung langsir awal tapi husband plak ajak gi The Store pkl 12tgh malam baru sampai rumah.sempat sahur siap2 kat mc d sebelum balik. sebab alang2 singgah petronas nak isi minyak tersahurlah kat mc d sekali. sebab tiba2 tekakku ini haus. haus pi shopping .. bukan aku yang shopping tapi hubby gi cari baju melayu .. konon aku nak pi cari tudung dan kasut tapi last2 aku tak beli apa pun. kami datang pun dah lambat sebbab masa nak pi parking tadi punyalah jem parking tak de plak tu

Semalam dan hari ni aku dah start gantung periuk. Tak nak masak apa dah. Berbuka tadi tapau jer. aku dah warning hubby aku awal2 yag aku dah gantung kuali. Banyak lagi nak kena kemas ni. baju tak pack lagi. Basuhan kelmarin tak kering lagi plak tu sebab kelmarin dan semalam hujan. ish--

Dikesempatan ini di ucapkan Selamat menyambut Hari raya. Maaf zahir batin kepada senua sahabat handai dan juga blogger-blogger sekelian. Maaf kiranya ada tersalah kata dan terkasar bahasa.
Insya-Allah saya akan update blog raya nanti sepanjang raya nanti jika berkesempatan.

Salam Aidilfitri maaf zahir dan batin

menu buka puasa hari yang ke 24

2009-09-15T10:19:00.005+08:00

Fuh... setelah 24 hari berpuasa baru nak post menu buka puasa.. lagi 23 hari tak tau pegi mana tak sempat nak update.. ni menu semalam. masak yang simple2 jer guna apa yang ada di dapur...

Baby Kailan (kailan ker, saya rasa ni baby kobis) bawang putih dan sos tiram. sedap sayur ni lebih sedap dari kailan yang biasa tu. kalau makan rangup jer. Tapi susah nak jumpalah kat sini.

Sambal Kentang cili padi. Bulan puasa ker tak bulan puasa ker kena pedas2 gak.

Ayam Goreng kunyit

Hari Raya hampir tiba....teringat raya dulu-dulu

2009-09-14T15:33:00.008+08:00

Semalam balik ke Ke Kuala Selangor, rumah emak & mertua..terasa sangat akan hampir tibanya aidilfitri. Di kampung Aura Raya dah mula terasa disana sini.

Masa berbuka dah merasa hidangan ketupat , rendang dan kuah lodeh tak lupa sambal kacang. 3 orang jiran dah mula hantar juadah serta lauk raya dah. Bagus jugak time2 nih dah hantar lauk tak payah tunggu nak raya. dapat jugak pahala bersedekah dibulan puasa. Kalau hantar masa raya biasanya takut tak termakan.. maklumlah dah banyak sangat. Kat sini memang dah jadi kebiasaan macam nih. Kesimpulannya semalam memang kami tak masak langsung.

Lampu pelita dah mula menerangi setiap rumah. Tapi minyak tanah la nih mahal benor..Abah semalam dah keluarkan stok pelita tahun lepas ..recycle.. tunggu adik yang bongsu balik khamis nih..dia dah telefon pesan awal-awal suh abah pasang pelita.

Sesekali terdengar dentuman meriam berlawan-lawan antara satu sama lain. Dekat sini masih ramai budak-budak dan kadang2 org dewasa yang masih main meriam bila hari raya tapi bukan meriam buloh yer.. diaorang banyak gunakan saluran paip PVC yang besar tu. Sepanjang ingatan saya masih belum ada kes mangsa korban meriam selama saya menyambut raya selama 30 tahun ni di tempat kami. Main meriam kena ada teknik yang betul agar tidak merbahaya.

Bunga api dan mercun juga mula kedengaran. Tidak dinafikan kemeriahan raya atau lebih tepat malam raya akan kurang terasa jika tidak kedengaran bunyi mercun dan meriam. hubby pun dah ada stok mercun & bunga api tuk stok raya .

Kalau dulu-dulu mak dan aku akan berjaga sepanjang pagi atau tidur lewat hingga ke pagi sebab nak menyiapkan hidangan di pagi raya. Kalau dulu kena tunggu pengumuman raya baru masak. Kalau kena esoknya tak raya oklah.. tapi kalau kena esok raya.. lintang pukanglah kami menyiapkan hidangan ayam yang berekor2 tu nak dimasak.

Tulah.. pejam celik dah nak habis penghujung puasa.. terasa cepat benar dah 24 hari kita berpuasa. erm... bestnya bila teringat raya dulu-dulu

Homemade Murtabak...

2009-09-04T14:28:00.005+08:00

Sebenarnya murtabak nih saya dah buat sebelum puasa lagi... memandangkan murtabak nih amat sinonim dengan bulan puasa so saya posting kat sini... senang jer... boleh frozenkan lagi .

Bahannya:

Untuk inti

300 g daging cincang

3 labu bawang besar -1 biji dipotong dadu 2 biji dimayang halus

3 ulas bawang putih -dicincang

1 peket kecil rempah kurma

2 sudu rempah kari

2 biji kentang dipotong dadu
garam & gula secukupnya

Kulit popiah secukupnya- saiz yang paling besar

5 Biji telur

Tumiskan bawang besar yg dipitong dadu dan bawang putih hingga layu

Masukkan rempah kari dan kurma

Masukkan daging dan kacau sebati

Masukkan kentang dan sedikit air

Masak hingga kentang empuk

Masukkan garam secukup rasa

Angkat dan sejukkan

Apabila inti telah sejuk, ambil sesenduk inti kedalam mangkuk dan gaulkan dengan sedikit bawang besar hiris, hirisan kobis (jika suka). Pecahkan 1-2 biji telur. Gaul Rata

Sediakan sehelai kulit popiah dan letakkan inti ditengah

Lipatkan setiap bucu kulit popiah ketengah (rujuk gambar)

Goreng di dalam kuali dengan sedikit minyak. Lebih senang guna non-stik pan

Ulang semula sehingga inti habis.

Selamat mencuba...

cangkirbiru: teringat murtabak pak din bawah pokok

Tauhu Sumbat...

2009-09-04T13:40:00.003+08:00

Tauhu memang my favourite..except taufu jepun tu jer tak berapa kena ngan tekak. Tauhu ni kalau goreng macam tu jer pastu cicah sambal kicap.. fuh sedapnya.. Baru-baru nih buat tauhu sumbat utk hidangan bulan puasa.. curah plak ngan homemade sweet chili sauce..fuh..bestnya. rasanya tak perlulah nak citer pasal resipi ni.. rasanya semua orang tau resipi ringkas nih...

Cuma nak bagi tau resipi saya buat "homemaade sweet cili sauce"

Sos Cili Manis Ala Thai

3 tangkai cili kering, basuh dan potong 3
2 cawan air
1/2 cawan gula
1 ulas bawang putih
3 sudu besar cuka masak
Garam

Kisarkan cili kering, bawang putih dengan air sehingga hancur.
Masukkan dalam periuk, kemudian masukkan semua bahan yang lain
Renihkan sehingga pekat.

SAMBAL GORENG...(sticky post)

2009-08-30T16:18:00.004+08:00

Harga: 1 Kg RM20.00

500g RM10.00

200g RM4.00

Selamat Menyambut Bulan Ramadhan Al-Mubarak

2009-08-21T09:57:00.004+08:00

di kesempatan ini saya ingin mengucapkan selamat berpuasa kepada semua muslimin dan muslimat sekelian.........................

cake for nothing???

2009-08-19T17:08:00.008+08:00

Made this cake for nothing... just for makan-makan and can be for my belated-lated birthday. hu..hu...and not forget our anniversary...actually i got 1 pack strawberry in my fridge..before it going bad,so i come up with this

Kenduri oh kenduri..rumah mertua...15 ogos 2009

2009-08-17T17:05:00.002+08:00

Kali ni kenduri kat rumah mertua plak... macam nilah kalau nak dekat-dekat bulan puasa ... memang camni lah tetiap tahun...

Biarkanlah red team basuh ayam...

Tomyam utk makan tghari...

Bubur jagung satu periuk besar, utk desert .. maklumlah bapak memang tanam jagung utk jual.. tapi tahun ni kurang menjadi plak....

goodies pack utk 'berkat' malam nanti...

ni kek sayalah yang buat... gebus jer

mari-mari kita sediakan nasi ambeng.....

para jemaah dah makan dan bungkus 'berkat.'....

FRIM

2009-08-14T10:30:00.008+08:00

Berkesempatan mengunjungi FRIM di Kepong 3 minggu lepas... Kali terakhir aku ke tempat nih ialah pada tahun 1999 kira-kira 10 tahub lalu. Tempat ni tak banyak berubah cuma sekeliling dah banyak membangun. Bila masuk dalam tu terasa macam berada di dalam tempat yang jauh di pedalaman. Terasa aman dan damai .. Hubby ni ha.. dia tak pernah menjejak kaki ke dalam tu. So dia yang excited nak tau apa yang ada dalam tu. Nak masuk dalam tu kena bayar satu keta Rm 5 + RM1 utk setiap penumpang.

Kat sana ada satu sungai nama Sungai Kroh kalau tak silap. Kita boleh piknik kat sini ... Kalau bawak budak-budak kecik oklah.. sebab airnya tak dalam dan deras.

Tapi kalau nak berkubang ada satu kolam takungan yang yang agak dalam... boleh berendam dalam tu

Hati-hatinya yer .. ada boya

Kepada sapa-sapa yang cintakan alam semulajadi boleh datang sini. Kat sini macam2 aktiviti leh buat, berjogging, piknik, canopy walk, buat event pun pun boleh. So tak perlu nak pergi jauh-jauh utk menghayati alam semulajadi. kat tgh2 bandar KL pun boleh.

argh........

2009-08-14T09:06:00.002+08:00

sungguh tensen diriku ini .. aku baru sedar semua koleksi gambar peribadi ku telah hilang setelah aku plan nak transfer ke dlm laptop..tak pasti samaada aku terxcident delete atau kena virus H1N1. yang pelik semua folder tu.. cari dalam recycle bin pun tak de.. test guna recuva software recovery ada yang boleh recover ada yang tak leh. ah .. tensen sungguh.. pc yang kat rumah tu tak complete koleksi nya. mostly 80% gambar ku tak dapat diselamatkan. Gambar-gambar tu koleksi zaman berzaman tu...ada beribu2 gambar ..tapi nak buek cam no... sabor je lah

kenduri.. oh kenduri ..8 & 9 ogos 2009

2009-08-10T16:56:00.003+08:00

sempena nak menyambut puasa mak buat kenduri doa selamat.. kebetulan pada minggu yang sama rumah mbah pun buat gak...rumah nenek buat hari sabtu rumah mak plak buat buat hari ahad rumah mak ngan mbah tak jauh kira-kira 15 minute je....

Sekarang bendang tgh menghijau...

pokok kuini embah tgh lebat buahnya...nampak gaya time puasa kang baru mula luruh

seperti biasa hidangan utk malam kenduri nasi ambeng...

yum-yum...

malam isnin plak kendur rumah mak....menu yang sama gak .. nasi ambeng cuma bezanya kali ni kami tak masak, tempah kat jiran. mak tak sihat jadi abah dah tempah siap-siap 8 dulang nasi ambeng kat jiran. kami masak utk makan sendiri dan hantar kat jiran-jiran jer

Sambal goreng @ Sayur Goreng Lada

2009-07-21T11:40:00.004+08:00

Satu lagi menu wajib ketika bagi masyarakat berketurunan Jawa ni ialah Sayur Goreng Lada@ sambal goreng. Yang ni berbeza yer dengan sambal gorengyang kering. Sambal goreng ni plak versi basah. Selalu dihidang ketika majlis kenduri kahwin dan salah satu menu juga dalam penyediaan nasi ambeng.

Bahan-bahannya:

5 biji kentang dikupas dan dipotong kecil dan digoreng
1 bungkus tempe -dipotog kecil dan digoreng
2 keping fucuk -digoreng dan pecah-pecahkan
segenggam suhun -di rendam dgn air
segenggam ikan bilis
2 ulah bawang besar -dipotong baji
5 ulas bawang merah -dihiris
3 ulas bawag putih dihiris
10 tangkai cili kering- digunting serong dan direndam dgn a ir
1 inci lengkuas -dihiris halus
1 inci belacan*
1/2 cawan air asam jawa*
1 -2 cawan santan cair
garam dan gula secukup rasa
2 sudu kicap
***hancurkan belacan dengan air asam

Cara Memasaknya:

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan ikan bilis hingga naik bau
Masukkan lengkuas dan cili kering yang direndam tadi. Tumis hingga naik bau
Masukkan air asam + belacan dan tumis lagi
Masukkan santan, kicap, garam dan gula secukup rasa
Bila dah mendidih, masukkan semua bahan tadi, kentang, tempe, fucuk, bawang besar dan suhun
Gaulkan semua hingga sayur lembut dan kering

Serunding Kelapa

2009-07-21T11:25:00.005+08:00

Menu wajib ketika penyediaan nasi ambeng. Serunding nilah yang membezakan menu nasi ambeng ni dengan menu-menu nasi yang lain. Kadangkala, kerabu celur /kuluban menggantikan serunding mengikut niat nasi ambeng sediakan.

Bahan-bahannya:

1 biji kelapa diparut -ambil yang putih sahaja
5 ulas bawang putih
4 batang serai
2 inci lengkuas
sedikit udang kering
1 sudu jintan manis
1 sudu ketumbar
sedikit air asam jawa
garam
gula
Sedikit serbuk kunyit
1 cawan air
Kacang tanah digoreng

Cara-caranya:

Sangrai@goreng tanpa minyak kelapa parut hingga kering tetapi jangan sampai kuning
Kisar bawang putih, serai, lengkuas, udang kering, jintan manis dan ketumbar
Tumiskan bahan kisar hingga garing
Masukkan air, air asam garam dan gula dan serbuk kunyit.
Didihkan hingga mendidih dan sebati.
Masukkan kelapa goreng tadi dan gaul hingga kering.
Taburkan kacang tanah goreng.

Nasi Ambeng

2009-07-21T11:02:00.005+08:00

Bila Suami beritahu member dia ada order Nasi Ambeng ni , aku jadi teruja. Yelah ni first time aku terima order buat nasi Ambeng .
Pada kawan-kawan yang nak order silalah.. minimum 10 bungkus yer.. since nak buat ni tak leh buat sikit-sikit jer. Sebungkus RM 5.
Yang ni Nasi Ambeng Tanjung Karang ye. Tempat lain mungkin beza sikit. Apa yang anda dapat:
Nasi Putih
Seketul Ayam Masak kicap /Goreng
Serunding Kelapa Jawa Style
Mee Goreng
Sayur goreng Jawa style

Semua ni akan saya bungkus dengan daun pisang yer.

Muffin Pandan

2009-07-21T10:43:00.005+08:00

Buat muffin ni untuk minum petang minggu lepas. Since minggu lepas tak kemana-mana jadi buatlah muffin ni. Ni pun hasil hunting ke fotopages rinnchan . Mula-mula hidang kat hubby boleh dia kata ingatkan buah melaka. Sekali pandang memang macam buah melaka sebab kat atas tu aku tabur kelapa kering. Aku sebenarnya nak habiskan stok2 bahan yang ada dalam peti ais tu ha. Maklumlah dah nak masuk ramadhan... aku ingat tahun nih nak business homemade biskut raya plak..(angan-angan nih tiap-tiap tahun aku buat tapi..hampeh) . Resipi ni aku kopi pes jugak. Malas nak taip.

Bahan-bahan:

200gm tepung gandum

1 1/2 tsp baking powder

1/2 tsp soda bikabonat

1/2 tsp garam halus

120gm gula castor

200ml santan kelapa (dalam kotak)

100ml minyak jagung

2 biji telur *

1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)

1/2 tsp pandan essence B

ahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.

Nota : *Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya .

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.

2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.

3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).

4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya. 5. Bakar selama 20minit.

Bayam Bening

2009-07-21T10:34:00.002+08:00

Hari nih kita masak yang ringkas-ringkas jer lagi menyihatkan. Kita memang suka masak-masak bening ni.Tapi mesti kena ada sambal belacan ,ikan goreng dan ikan masin . Kali ni kita masak bayam. Lagi sedap kalau kena bayam kampung. Lentak kentang barang seketul dua dan soohon. Tapi kali ni tak letaklah sebab tak de stok. Lagi-lagi kalau makan ketika cuaca panas.. fuh ..nyaman jer....

Bahan-Bahannya:
Secekak Bayam -kerat 2
2 ulas bawang merah-dihiris
sedikit ikan bilis
2 biji Kentang potong 4
Garam & gula
3 cawan air

Caranya:
1. Didihkan air dengan Kentang, bawang dan bilis
2. Setelah kentang empuk, masukkan garam dan sedikit gula
3. Masukkan bayam dan terus terus tutup api.
4. Biarkan sebentar bayam didalam periuk yang bertutup supaya masak dengan sendirinya.

Ayam Golek Tergolek-golek

2009-07-16T16:54:00.005+08:00

Cakap ngan hubby, apa kat malam ni kita masak ayam golek jer, tak yah masak nasik kita makan ayam jer. Ala-ala kita makan kat NAndos atau Kenny Rojes. Hm... dia kata menarik gak tu.. lagi pun my sister in laws ada kat umah. Dia tu pemakan ayam tegar. So boleh tolong habiskan makan ayam.

Kita masak italian/western style. Guna rempah yang sedia ada jer kat dapur.

Bahannya
1 ekor ayam, dibersihkan tetapi jgn dipotong
3 sudu serbuk cili
1 sudu dry oregano
1 sudu dry basil/selasih
1 sudu dry rosemary
2 sudu black pepper tumbuk kasar
5 sudu gula perang
garam
5 ulas bawang putih tumbuk
1 biji lemon, perah airnya
8 biji kentang. basuh hingga bersih. Jgn buang kulit

Caranya:
1.Satukan semua rempah dan bahan dengan air lemon dan jadikan pes
2. Sapukan keseluruh ayam termasuk bahagian dalam perut dan bawah kulit
3. Masukkan kulit limau tadi kedalam perut ayam bersama 2-3 ulas bawang putih.
3. Perapkan sekurangnya 2 jam.
4. Cucukkan pada rotissories dan panggang dengan suhu 250 darjah selama 1 jam 30 minut.
5. Kentang tadi dicucuk ngan garfu. Gaulkan dengan sedikit minyak, garam dan oregano.
6. Letakkan dalam dulang dan bakar berma-sama ayam tadi.

Family Vacation to Pangkor 04 July 2009

2009-07-13T09:25:00.016+08:00

Percutian ke Pangkor bersama keluarga mertua dan ipar duai. Aku ajak mak dan abah jugak since they all pun tinggal berdua jer. So kiranya ni percutian keluarga lah. Jgn gelak kalau aku cakap ni first time aku ke Pangkor yer.

Pagi-pagi sebelum gi moh kite gi petik rambutan dulu. Boleh makan masa on the way

Since we all dari Kuala Selangor, we all ikut Jalan Teluk Intan le.. lebih dekat dan dan yang penting tak de toll.

Sampai Jeti Lumut kami cari port makan dulu. Macam biasalah.. pergi ngan orang tua. Membekal tu satu kewajipan. Bapak ngan abah siap sembelih ayam tu nak buat bekal berjalan.

View di sekitar jeti lumut. Diorang cakap tempat ni dah banyak berubah. Dah lebih cantik dari dulu.

Masa nih dah atas feri dah.....

Kami duk kat Coral Bay jer. Amik yang Apartment. asalnya nak duk kat teluk nipah tapi full house. Lagipun saya tak biasa ke sini jadi tak tau mana nak tuju. Sampai hotel kami sambung makan bekal yang ada Pemandangan di sekitar pantai pasir bogak. petang tu kami lepak2 kat pantai sambil mandi manda. Pantai cantik air pun jernih.

dah habis mandi laut layan swimming pool

Pagi esok kami pergi snorkling. Tengok Ikan warna warni. Disebabkan pagi tu hujan, so air tak berapa jernih. Kalau tak mesti lagi clear air dia. Yang ni pun amik gambar guna hp jer. Tak bawak kameralah. Kang tak pasal-pasal kamera terjun dalam laut

Siap tangkap ikan tu..

Before we left, we took picture for memories. Bilis pangkor yang glamor tu.. memang sedap dan rangup but for me its quit pricey lah..

Trying My New Camera....

2009-06-30T09:38:00.006+08:00

Tara... my new camera in the house. Since my hubby's camera cannot be use anymore aka rosak, maklumlah dah penat kena lenjan.We are among the earliest digital camera user(haa perasan) around 6-5 years back, so i bought my own new camera nikon P90. This is semi-pro camera a.k.a bridge camera.Will go for DSLR someday,..huuu..huuu..So this time my hubby will 'mengendeng' me for pinjam.. haaa..haa biarkan dia.so let testing the camera....pictures was taken around my mom's house.

Still in process of learning the camera function. Again.. the model shoot

" Can you see my daring leg..."

You look so annoying....

TO BE CONTINUED....