Bergedil kentang

Resipi bergedil saya simple sajer. Tapi lebih bagi saya sangat sedap. Rahsianya saya gunakan ikan bilis saje berbanding ayam atau daging. Lada sulah itu wajib letak tau. kalau tak tak naik rasanya

Bahan bahanya:

10 biji kentang-Belah Empat dan digoreng / rebus
7 ulas bawang merah-mayang dan goreng
2 ulas bawang putih- mayang dan goreng
Sedikit ikan bilis-goreng
2 besar sudu lada sulah kisar
Daun sup
3 biji Telur

Caranya:

1. Lenyek kentang hingga hancur. Pastikan kentang digaul garam sebelum goreng
2. Bilis goreng dan bawang goreng ditumbuk
3. Gaulkan bawang,bilis, daun sup dan lada sulah dalam kentang lenyek hingga sebati.
4. Jika suka pecahkan sebiji telur juga dalam kentang utk mengelakkan berderai ketika digoreng.
5. Gaul rata. Bentukkan begedil mengikut citarasa masing
6. Celupkan didalam telur dan goreng dengan api yang kecil

Kari telur bulat

Masak Loncom..

Resipi dari abah, kenapa dipanggil loncom? Entahlah saya pun tak pasti. Yang pastinya resipi tumis simple ni gunakan lada besar sebab abah tak makan pedas. Pastu letak belimbing buluh .. erm.. sedap sekali .

Bahannya:

• 10 tangkai lada besar, boleh guna hijau dan merah dihiris serong
• 2 biji bawang besar dihiris
• 2 ulas bawang putih-dihiris
• 1 genggam ikan bilis, dibersihkan
• 2 biji tomato- dibelah 4
• 5 biji belimbing buluh-dibelah dua
• 3 biji telur -didadar dan potong ( optional)
• garam & gula secukup rasa
• 3 cawan air

Caranya:

1. Tumiskan bawang besar, putih, ikan bilis dan cili api hingga naik bau.
2. Masukkan air dan didihkan. Masukkan belimbing buluh jika suka
3. Lastly masukkan tomato dan telur dadar