Monday, December 6, 2010

Grilled Lemon Chicken


recipe from my campus colleague ZAI . Sorry zai.. I derhaka pada recipe
  • 6 pieces chicken part
  • 2 pieces  lemon- 1 slices
  • 3 pieces garlic-diced
  • white & black pepper
  • 5 tbs flour
  • 2 cup chicken stock
  • salt to taste
  1. Mix the chicken with salt, pepper and a bit of flour
  2. Pan fry the chicken until both side turn browned
  3. arrange the chicken in casserole together with slice lemon and garlic between the chicken
  4. Using the same pan, put 2 tbs of flour into the pan and scarp the pan until the flour became brownish
  5. Pour chicken stock, lemon juice, black pepper and salt
  6. stir the gravy until become smooth and thick
  7. Pour the gravy onto the chicken and cook it in the oven for 40 minutes
  8. Serve the chicken with pasta, mashed potato even with rice
  9. Enjoy..

Nasi Ambeng ...


Papa ku pulang dari kenduri.. papaku balik bawa "berkat". Ya inilah masa yang ditunggu-tunggu tiap kali balik dari kenduri. Nasi ambeng..Yok mbodo mangan....

Thursday, November 25, 2010

Oren Bodoh

gambar: jumpa  kat kedai makan

Penah dengar tentang oren bodoh. Kenapa di panggil oren bodoh ? erm.. adakah dengan meminum oren ini kita akan jadi bodoh..Yang pastinya oren oldskoll ni dah jarang ditemui. Oren kampung yang didatangkan dalam botol kecik macam botol kicap tu. Mungkin sebab orang kampung pun dah pandai2 belaka jadi oren bodoh ni semakin pupus.


Zaman kecik2 bila raya oren nilah yang disajikan pada tamu. Biasanya kalau beli satu peti tu (satu peti tu ada dlm 4 dozen kot) separuh peti dah kena rembat dulu. Almaklumlah nak minum yang sedap2 masa raya je baru jumpa.

Lagipun dulu2 oren yang bergas tu kira mahallah, so rumah2 yang hidang oren bergas tu kiranya hebatlah. Oren bodoh ni kurang gasnya.. so kurang ler regenya.

Saturday, November 20, 2010

HARI RAYA KORBAN

Buat pertama kalinya saya hanya bercuti satu hari sempena raya korban. tak seperti tahun2 yang lalu sekurang2 nya cuti dua  hari. Sebab raya jatuh hari rabu rasa sayang plak nak cuti lama2 sebeb cuti pun dah hampir habis. Aku ada plan lain bulan 12 nanti.. Lagi pun kampung dekat jer ... Malam raya tu pukul 9.30 mlm baru terhegeh2 nak balik Sampai pekan Kuala selangor stuck giler. Hubby kata  Ni tak boleh jadi daripada sejam melanguk dlm keta,  hubby dengan drastik menukar haluan ke bistari jaya a.k.a batang berjuntai masuk bukit talang-raja musa tembus tiram buruk-SGG. At last pukul 11 sampai rumah walaupun kena tempuh jalan jauh sikit tapi hati tak panas.... camner gamaknya orang yang sangkut berjam2 atas jalan yer kalau balik raya tu. Tapi tulah pahit manisnya balik raya.

Sebenarnya kalau kat area k. selangor ni sambutan raya korban tak lah seperti negeri dipantai timur dan utara. Tiada baju baru tiada kuih raya yang diwajibkan beli tak seperti raya puasa. Disini kalau hari raya korban seperti biasa saja. Lepas senbahyang raya, tujulah surau ker rumah jiran ker tolong menyempurnakan ibadah korban.

Juadaha raya: Mak :  Ayam masak merah(ayam kampung+ ayam bandar)+ masak lodeh+ sambal kacang+ Nasi impit+Nasi Lontong 
                    Mertua : Kari ayam kampung + Tomyam sayur ( wah healthy ni) + ayam goreng kfc+ rendang kerang + Nasi impit

Monday, November 8, 2010

Bilis Tamban goreng dengan petai


Masakan ulangan

garden salad

 
Al-kisahnya baru turun dari Cameron Highland minggu lepas. Setelah lama menyepi dari buat food blog saya mulakan dengan garden salad yang saya buat. Makan cam tu jer pun sedap. Rangup krup krap krup krap. Sayuran tu terpulang pada citarasa masing-masing pastu just toss with garam, gula dan lemon/lime jus. Kalau suka letak mayo pun boleh  kalau suka.  Satu bowl besar tu kami makan berdua jer..Yang tinggal mangkuk ngan sudu jer

Thursday, September 16, 2010

SAMBAL GORENG IS BACK.....

Saya ada menjual sambal goreng Jawa special ni. Sungguh istimewa. Freshly homemade.Selalunya boleh didapati di majlis-majlis kenduri kahwin masyarakat jawa terutamanya yang dijadikan sebagai buah tangan atau doorgift. Sambal ni istimewa sebab ianya garing, rangup dan tahan lama.Sesuai utk bekalan ke oversea atau asrama. Diperbuat dari tempe, kentang, kacang tanah, bilis, bawang,dan cili. Sedap dimakan begitu saja atau dihidang dengan nasi sebagai pembuka selera. Boleh juga dijadikan kudapan utk hari raya ... tak nak cuba ker?

Harga: 1 Kg RM20.00
500g RM10.00
200g RM 5.00
Sila hubungi: 013-3621088 /013-3331320
YM : mozzaburger

Friday, September 3, 2010

Kembung Bilis Dengan Terung Pipit


Bulan-bulan puasa ni saya  masak ringkas-ringkas macam ni jer, lebih menyelerakan. Boleh bawa ke sahur sekali. Suami pun suka masak yang simple-simple jer. Kebetulan ada pokok terung pipit kat belakang rumah yang berbuah sulung. So goreng dengan bilis ikan kembung, padankan dengan sayur sambal santan  jantung pisang. 

  • Ikan bilis kembung/ Ikan Bilis Biasa/ tamban
  • 5-6 tangkai terung pipit
  • 2 biji bawang besar
  • 10 tangkai cili api / cili merah/ cili hijau
  • Garam & gula secukup rasa
  1. Gorengkan ikan bilis hingga garing dan ketepikan
  2. Gorengkan juga terung pipit sebentar dan masukkan bawang besar dan cili api.
  3. Masukkan bilis yang digoreng tadi.
  4. Tambahkan garam dan gula secukup rasa
Selamat Mencuba

SAMBAL SANTAN JANTUNG PISANG


 Selalu kalau masak lemak sayur mesti nak ada sambal belacan kan. Yang ni tak payah cari sambal belacan dah sebab dah pedas punya...maklumlah saya ni hantu pedas..setiap kali makan cili wajib ada wo... lauk tak de tak pe janji cili api mesti ada. Masak lemak macam biasa cuma tambahkan cili api jer mengikut tahap kepedasan masing-masing.

Bahan-bahannya:

  • 1 biji Jantung Pisang
  • 3 ulas bawang merah
  • 20 biji cili api
  • sedikit ikan bilis
  • 2 cawan santan
  • Garam secukup rasa
 Cara-caranya:
  1. Bersihkan jantung pisang, hiris dan rebus hingga empuk
  2. Tumbuk cili api, bawang dan ikan biilis
  3. Masukkan santan dan bahan yang ditumbuk dalam perik dan masak hingg mendidih
  4. Masukkan jantung pisang dan  garam secukup rasa

Friday, August 20, 2010

Kacang Panjang Goreng dengan Tauhu

Ikan Sembilang Salai

Ikan sembilang segar bugar  ni memang masih hidup ketika disiang.. yang ni spesis sembilang laut yang dipancing sendiri di laut. Sedap dimakan begitu bersama air asam  atau dimasak lemak cili padi...yang ni kami masak lemak cili padi tapi gambar tak ambil...maklumlah dirumah mertua.. tak sempat nak bergambar sebab sibuk menyediakan hidangan....

Paratha Instant Puff

Kali ini saya masak puff.. kalau orang  kita panggil karipap ler..guna kan instant paratha jer. Senang dah ringkas buat juadah berbuka puasa...

Bahan-bahannya:
Roti Paratha Plain  jenama Kawan
1 tin kecil sardin di lecek-jgn buang kuahnya
1 biji ubi kentang di dadu kecil
1 labu bawang besar
sedikit cili kisar
sedikit minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

  1. Tumiskan semua bahan diatas seperti biasa hingga pekat. Jangan tambah air. Sejukkan
  2. Ambil sekeping roti paratha dan canai sedikit.Potong  atau bahagikan ke 2 atau 3 bahagian.
  3. Letakkan inti dan kelim kelilingnya seperti karipap atau tekan dengan garfu
  4. Boleh juga digulung mengikut kretiviti masing-masing
  5. Sapukan kuning telur diatasnya dan bakar dalam ketuhar hingga garing. 

Monday, August 16, 2010

BLOG LIST BEN ASHAARI

Assalamualaikum en Ben.. saya berminat nak join dalam ketegori MASAKAN. Sesiapa yang nak join leh la gi ke sini ->>>BLOG LIST BEN ASHARI. TQ En Ben.

Saturday, August 14, 2010

Friday, August 13, 2010

Ayam Halia

Ayam halia ni sedap sebagai pembuka selera di bulan puasa. Untuk bersahur pun sedap juga sebab rasanya yang ringkas dan tak terlalu pedas. Ala-ala singgang sikit.

  • 1 bahagian ayam dipotong kecil
  • 3 inci halia muda -diracik
  • 3 ulas bawang putih dicincang
  • 5 biji cili padi dititik
  • 1 pokok daun bawang di potong
  • 1 sudu sos tiram
  • sedikit lada hitam
  • 1 biji tomato dibelah empat
  1. Tumiskan bawang putih dan halia hingga harum
  2. Masukkan ayam dan gorengkan sebentar
  3. Masukkan sedikit air dam biarkan hingga ayam empuk
  4. Masukkan sos tiram, garam , lada hitam dan cili api
  5. Akhir sekali taburkan daun bawang dan tomato


Kailan Goreng Dengan Tauhu



  • 5 Pokok Sayur kailan

  • 3 ketul tauhu

  • 2 batang cili merah

  • 5 ulas bawang putih

  • 3 sudu sos tiram

  • 1 biji bawang besar kuning

  • Garam secukup rasa

  1. Tumiskan bawang putih dan cili merah

  2. masukkan tauhu dan sos tiram

  3. masukkan kailan dan tumis hingga kailan layu

  4. masukkan sedikit air dan garam secukup rasa




Thursday, August 12, 2010

Ayam Tumis Cili Api

Bahannya:

  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil dan goreng
  • 3 biji kentang, potong baji dan digoreng
  • segenggam cili padi -lebihkan jika suka pedas * tumbuk
  • 5 ulas bawang merah *tumbuk
  • 3 ulas bawang putih * tumbuk
  • 1 tangkai daun kari
  • 2 biji tomato hijau dibelas 4
  • garam dan gula secukup rasa
  • minyak utk menumis
  1. Tumiskan bawang dan cili padi hingga garing.
  2. Masukkan ayam dan kentang gaul hingga sebati
  3. Masukkan garam, gula  dan air sedikit
  4. Akhirnya taburkan daun kari dan tomato
  5. Siap utk dinikmati.
Selamat berbuka .....

Friday, August 6, 2010

Sup Sayur

Sambal Bilis Kicap


Sempena nak puasa ni, nak share resipi yang sesuai dan membuka selera masa sahur..my hubby cukup suka ni. Masa mula-mula kenal hubby, nilah masakan   pertama saya  yang dia makan dan terus terjatuh chenta.....chewah. Sampai sekarang ni lah lauk feveret dia...
Rasanya sebelum ni pun dah penah post kat sini...


  • 1-2 genggam ikan bilis digoreng

  • 10 tangkai cili padi dihiris

  • 2 labu bawang besar di mayang..(saya suka bawang lebih)

  • 1 biji kentang dihiris nipis dan digoreng

  • 1-2 papan petai di hiris

  • kicap  manis secukupnya

Tumiskan bawang besar dan cili padi hingga agak kering.
Masukkan bilis, kentang, petai. Curahkan kicap secukupnya hingga membasahi semua bahan-bahan tadi.Boleh dihidangkan bersama nasi panas-panas....

Thursday, August 5, 2010

Lempeng

Dulu-dulu kalau kalau buat sarapan lempeng kena ada sambal tumis..yang pastinya bukan pakai cili kering tapi cili api.. sebab saya kan pencinta cili api. Yang ni saya guna cili api yang kaler merah .. tapi tak se 'kick' cili api kampung yang kecik2 hijau tu. Yang saya buat ni tahap malas, cili tu di blender plak tu.. lagi lah tak rasa 'kick' nya.  Ate.. dah malam, suami boleh suh buat lempeng. Dia tak mo makan nasi.. resipi tak yah ler..semua tau nak buat lempeng...ke ada yang tak tau.. kalau tak tau ada yang nak kena lempang boleh tanya pada yang pakar.

p/s: maaf gambar kurang memuaskan diambil guna henpon cap ayam. Pastu tak pandai nak posing... saya bukan mat gebu...

Tuesday, August 3, 2010

Jamur Goreng

Rasanya semua tau cendawan memang sedap kalau buat goreng cam ni, kalah daging ayam. Kat Pasar Malam kalau beli satu bekas RM 1 tu ciput jer celah gigi pun tak tak de sebab depan gigi tak de. Puas hati dapat goreng cendawan ni sendiri. Pergi ekonsef Econsave beli cendawan 1/2 kilo murah sikit. So bolehlah goreng dengan banyaknya guna tepung goreng segera agromas. Sambil goreng sambil kunyah...

Sambal Ijo

Sambal pembuka selera yang ringkas dan sedap. Hanya gunakan cili hijau + lada hijau + bawang besar + tomato hijau. Gorengkan dan tumbuk kasar.

Wednesday, July 14, 2010

KERABU MANGGA


Biras ada bagi sebiji mangga muda yang besar... nak makan cam tu  jer tak berapa minat.  So buatlah kerabu mangga buat pembuka selera sempena berbuka puasa.


  • Mangga muda di sagat/cincang

  • 3 ulas bawang merah dihiris

  • 5 biji cili padi dihiris

  • sedikit bilis goreng

  • air perahan limau kasturi

  • kacang tanah goreng tumbuk

  • sedikit sos ikan

  • sedikit gula

Gaulkan semua bahan diatas secukup rasa. semudah ABC..selamat menjamu selera

Monday, July 5, 2010

Sambal Tahun 2010

Ya satu lagi masakan masyarakat jawa . Sambal tahun namanya.. sebab apa di panggil sambal tahun. Sebab sambal ni biasanya dimakan dalam jangka waktu yang lama. Bukanlah bertahun lamanya la sebab tak sampai seminggu pun dah habis. Biasa orang akan panaskan berulang setiap hari. Kalau kuah dah kering, tambah santannya. Semakin lama semakin sedap dan semakin pedas. Kalau hari raya ni menu special yang ada kat rumah mak. Makan ngan ketupat memang mengancam maklumlah kami saudara mara ni memng hantu pedas. Maklumlah jelak makan daging dan ayam kalau raya.
Yang ni saya masak sebab memang teringin sangat nak makan.. terbayang-bayang macam orang mengidam gamaknya. Ada orang suka masukkan perut, lulang ( kulit lembu) atau kerang. Yang ni saya masak kosong jer. Hajat nak masukkan kerang tapi kerang boleh pulak tak de bila nak beli.  Sudahnya  kosong jer sampai ke sudah. Yang ni resipi  yang mudah. Ada saya baca setengah orang letak taucu, halia tapi yang ni lah resipi mak saya.

Bahannya:
  • 500 g lengkuas -pilih yang muda-muda
  • 300 g cili padi -biarkan sebiji-sebiji
  • 10 ulas bawang merah* ditumbuk
  • 1 genggam ikan bilis* ditumbuk
  • 2 liter santan
  • Isi Kerang-saya tak letak sebab tak de
  • garam dan gula secukup rasa
Caranya
1. Hiris nipis-nipis lengkuas dan rebus. Buang airnya
2. Tumis bawang dan bilis hingga naik bau.
3. Masukkan cili padi dan dan lengkuas yang telah direbus tadi
4. Tutupkan periuk sebentar biarkan cili layu
5. Kemudian masukkan kerang dan santan.

* Lebih sedap kalau dimakan hari esoknya

Kentang Panggang bersama Sayuran




Saya memang GILA KENTANG. Tak kiralah apa style masakan saya cukup suka. Kentang ni stylo, semua masakan dia boleh jalan. Bakar, rebus. panggang, goreng  dan macam2 style boleh dibuat dengan kentang ni. Kentang ni plak ada banyak jenis tapi bagi saya saya suka kentang yang biasa kita guna dalam masakan harian terutama yang isi kuning. Lebih manis dan sedap  berbanding  dengan jenis-jenis yang lain.
Baru-baru ni saya ke tesco amiklah 5 biji kentang kulit merah tu. Suami kata sedap ni kalau panggang..
So inilah hasilnya. Tak perlu  masak nasi dah makan ni jer:

  • 5 biji kentang besar dibelah 4-tak perlu buang kulit
  • 2 sudu kecil lada hitam kasar
  • 1 sudu serbuk oregano
  • 1 sudu serbuk rosemerry
  • 5 ulas bawang putih, diketuk tak perlu buang kulit
  • sedkit garam
  • baby carrot
  • tomato ceri
  • 1 batang celery dipotong kecil
  • 5 batang sosej dipotong 2
  • sedikit minyak zaitun

Caranya:
  1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali tak melekat
  2. Masukkan bawang putih dan kentang  dan taburkan herba rosmerry, oregano dan lada hitam.
  3. Gaulkan hingga kentang 1/4 masak
  4. Masukkan semua sayuran & sosej dan kacau sebati
  5. Pindahkan kedalam mangkuk tahan panas dan bakar dalam oven dengan sehu 170 darjah celcius selama 30 minute atau sehingga kentang nasak.



Asam Pedas Ikan Kembung




Asalnya nak masak singgang tapi memikirkan sang suami yang agak kureng makan singgang so amik keputusan masak asam pedas jer. Kalau asam pedas ni laju plak dia makan.. Resipi asam pedas saya ni mungkin beza sikit.. saya pantang daun kesum dan bunga kantan dalam asam pedas yer so anda memng tak kan menjumpai dua bahan ni dalam masakan saya...

  • Bahannya:
  • 500 g ikan kembung atau sebarang ikan yang anda suka
  • 5 ulas bawang merah*
  • 2 ulas bawang kecil*
  • 2 batang serai*
  • 1 inci lengkuas*
  • 1/2 inci kunyit hidup*
  • 10 biji  cili api*
  • 10 tangkai cili kering*
  • 3 keping asam keping (boleh gantikan dgn air asam jawa )
  • 2 cawan air
  • 2 biji tomato belah 2
  • 10 tangkai bendi
  • 2 tangkai daun limau Purut
  • Sedikit halba campur
  • Garam
  • Minyak utk menumis

Caranya:
  1. Kisar semua bahan yang bertanda (*)
  2. Tumiskan semua bahan kisar hingga naik bau dan garing
  3. Masukkan air dan asam keping
  4. Didihkan hingga kuah pekat
  5. Masukkan ikan. Memandangkan saya guna ikan kembung yang kecil, saya masukkkan ikan kemuadian. Jika guna ikan besar, boleh masukkan ikan semasa menumis baru masukkan air.
  6. Akhirsekali masukkan tomato , daun limau purut dan kacang bendi. Rasa asam garamnya.

Monday, June 28, 2010

Sayur Lemak Pucuk Meranti

Ini bukan pucuk meranti spesis kayu kayan tu yer. Ada yang panggil pucuk ranti, meranti
sedikit info tentang sayur ini dari hasil google di blog ini : http://mzukzi.multiply.com/journal/item/9/Kenali_Ulam_Terung_Ranti_Belinjau_Sedap_Dimasak_Lemak


Terung ranti
Nama Saintifik: Solanum americanum Miller
Sinonim: Solanum nigrum L.
Famili: Solanceae
Nama lain: Terung perat

PUCUK atau daun muda terung ranti sudah lama dikenali sebagai sayuran, terutama di kalangan masyarakat desa di pesisir pantai yang bertanah gambut. Sayur ini biasanya dimasak lemak atau ditumis. Pucuknya dicelur dan dijadikan ramuan kerabu. Rasanya pahit sedikit dan tidak digemari sesetengah orang, terutama kanak-kanak.

Sayur yang dimakan ini dianggap ubat. Ada catatan menyatakan sayur ini berfungsi sebagai laksatif dan diuretik. Ada juga pendapat menyatakan ia sebagai afrodisiak. Buahnya dikatakan mengandungi racun.
Terung ranti adalah herba saka, dipercayai berasal dari Selatan Amerika dan tersebar hingga ke Asia Tenggara. Herba saka ini ditanam secara tanaman semusim, kadangkala ditemui tumbuh liar di sekitar tanah terbiar, terutama di sekitar tanah gambut yang baru dibuka. Batangnya lembut, bersegi, licin, bercabang banyak, merimbun dan mencapai ketinggian 60 hingga 90 sentimeter (sm). Daunnya pelbagai saiz dan bentuk. Kebanyakannya berbentuk ovat-lanseolat, tepi daun bergerigi kasar, 3 hingga 6 sm panjang dan 2 hingga 4 sm lebar, berwarna hijau muda. Infloresen berjambak pada batang atau ranting di pucuk. Pada satu jambak terdapat beberapa bunga kecil, 3 hingga 4 milimeter (mm) diameter, berwarna putih.

Buah beri, globos, 0.5 sm diameter, berwarna hijau ketika muda dan bertukar hitam keunguan apabila masak. Buah ini berjus hitam keunguan, berbiji banyak dan halus.
Sayur ini mengandungi khasiat yang tinggi. Dalam tiap 100 gram (g) bahagian yang boleh dimakan terung ranti mengandungi: Air 85 g, protein 4.7 g, lemak 0.5 g, karbohidrat 8.1 g, kalsium 210 mg, ferum 6.1 mg, karotena 1.9 mg, vitamin B1 0.14 mg dan vitamin C 40 mg.

Terung ranti mudah dibiakkan dengan cara biji benih. Biji benihnya boleh dipungut daripada buah yang cukup masak dan dikeringkan di tempat yang teduh. Biji ini kemudian ditabur terus ke batas. Sebaiknya, biji ini digaul dalam pasir yang kering terlebih dulu sebelum ditabur. Sselepas 5 hingga 6 minggu sayur ini boleh tuai. Terung ranti boleh juga dibiakkan dengan cara keratan batang atau keratan pucuk berdaun. Keratan ini boleh ditanam terus ke batas atau disemai terlebih dulu ke dalam pasir. Selepas berakar dipindahkan ke batas.

Saya masak lemak biasa saja. Pekena plak dengan sambal belacan dan ikan kering.. resipi cam biasa jer just tumbukkan bawang merah dan ikan bilis jer dalam santan. Antara sayur kampung favourite saya. Kalau ke pasar mesti nak beli. Selain masak lemak saya suka celur jer jadi ulam atau campur buat kerabu. Nak tumis pun boleh. Rasanya sedikit pahit-pahit daunnya tapi sedap.

Sayur bening lagi


Cuaca panas-panas ni sedap masak yang simple2 jer. Masak bening ni favourite saya. Kot-kot tengah diet sesuai sangat makan sayur2 rebus cam ni jer. Lawan plak dengan sambal belacan dan ikan masin serta ikan goreng. Dari diet jadi tak diet sebab melantak sampai 3 pinggan nasi.
  • 3 ulas bawang merah dihiris
  • sedikit ikan bilis
  • 2 biji ubi kentang potong 4
  • petola dipotong bulat
  • suhun -direndam
    sayur kobis-potong kasar
  • garam & gula secukup rasa
  • 5 cawan air
Didihkan air,bawang, bilis dan kentang dalam periuk. Kemudian, baru masukkan sayuran dan rasa masinnya.Bila dah mendidih, terus tutup api supaya sayur tak lencun sangat. Boleh dihidang dengan ikan goreng, ikan masin dan sambal belacan.


p/s: saya memang hidang ngan periuk2 sekali.. senang lagipun i pakai vision you...



Sambal Belacan


Saya percaya semua orang suka sambal belacan dan masing-masing ada cara dan resipi tersendiri dalam menyediakan sambal belacan. Saya lebih suka kalau sambal belacan saya betul-betul pedas menyengat..tapi awas daya tahan perut anda juga harus kebal. Rahsia saya kalau tak nak sakit perut, goreng atau kukus cili api tu dulu. Dan saya juga suka kalau sambal belacan saya tidak terlalu halus dan yang penting 100% guna cili api. Power beb.
  • Kalau kita tengah masak nasi, letak jer cili api dan belacan diatas nasi yang hampir kering airnya. Tutup periuk nasi. Lepas nasi masak, angkat cili dan belacan. Tumbuklah seperti biasa. Perah asam limau
  • @ kalau kita tak masak nasi time nak buat sambal belacan, goreng jer cili api tu lepas2 kita goreng ikan ker. Awas pastikan kuali ditutup takut cili api meletup keluar semua dari kuali. Tumbuk cam biasa.


Sepohon Sawi di Lebuh raya





Sepohon sawi yang hidup subur ni aku jumpa kat tepi lebuh raya. Lokasinya selepas toll Kempas, JB menghala ke KL. Lepas bayar toll nak balik KL hubby berhentikan keta kat tepi sebab nak solat Maghrib. Dengan tak semena-mena aku ternampak pokok sawi ni. Tak delah pelik sangat tapi yelah..agaknya dah rezeki dia nak hidup kat situ kot.. aku yang beria-ia tanam sawi kat rumah pun tak hidup2 ni dia hidup segar bugar jer kat tepi jalan.

Tuesday, June 15, 2010

Spageti Express


Bahannya:
  • 1 labu bawang besar kuning-dicincang
  • 5 ulas bawang putih-dicincang
  • 500g daging cincang
  • 10 biji cendawan butang segar- boleh guna dalam tin juga
  • 1 botol sos spageti kimball
  • 1 peket spageti-direbus al dente
  • sedikit lada hitam
  • sedikit oregano dan daun bay
  • parutan keju-optional
  • minyak zaitun utk menumis

  1. Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga layu.
  2. Masukkan daging cincang dan lada hitam. Masak hingga daging kering.
  3. Masukkan sos spagetti kimbal, cendawan, oregano & daun bay.
  4. Tambahkan sedikit air mengikut kesesuaian
  5. Boleh tambahkan keju jika suka.

Wednesday, June 9, 2010

SAYUR CAMPUR GORENG

Sayur goreng ni rasanya tak lah attach resipi. resipi biasa-biasa jer menggunakan stock sedia ada.