Tuesday, May 18, 2010

Mee Udang Simple




Bahan-bahan untuk kuah
  • 6 Ulas bawang putih
  • 10 ulas bawang merah
  • 1/2 kilo udang besar
  • 6 sudu cili kisar
  • 1 sudu serbuk kari
  • 1 biji ubi keledak -rebus dan dilecek
  • sedikit jintan manis
  • Garam dan gula secukup rasa
Cara-
  1. Basuh udang terlebih dahulu. Asingkan udang dengan kepalanya. Rebuskan kepala udang dengan air utk dijadikan stok.
  2. Tumis bawang merah, putih, cili kisar, jintan manis. Letak serbuk kari sikit
  3. Masukkan air udang dan didihkan
  4. Masukkan udang dan keledek. Rebus hingga kuah pekat mengikut kesuaian anda
Bahan untuk Mee
  • I bungkus mee Kuning dicelur
  • Daun sawi dicelur
  • bawang goreng
  • tauhu goreng dihiris
  • daun sup dihiris
  • cili merah dihiris
  • limau kasturi
  • telur rebus-dibelah dua jika suka

1 comment:

azian said...

perghh...nampak sedap mee udang tu. Kena cuba ni.....