Sayur Goreng Jawa

• 1 -2 bungkus tempe -didadu dan digoreng
• 2 keping tauhu basah-didadu dan digoreng
• 3 biji kentang -didadu dan digoreng
• 5 tangkai cili kering -di gunting serong dan direndam didalam air
• 1 biji bawang besar- di potong baji
• 5 ulas bawang merah - dimayang halus
• 3 ulas bawang putih- dimayang halus
• Segenggam suhun -direndam dan dikerat. (Boleh juga digoreng jika suka)
• 1 biji lobak merah- di potong dadu
• 10 tangkai kacang buncis-dikerat kecil
• sedikit ikan bilis
• 2 inci lengkuas- dimayang halus
• 2 inci belacan*
• 5 sudu air asam jawa *
• *hancurkan  belacan dengan air asam jawa
• 2 cawan santan  
• garam dan gula
• sedikit kicap manis (optional)
• minyak untuk menumis

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan bilis hingga naik bau
2. Masukkan cili kering dan lengkuas
3. Masukkan air asam jawa+belacan dan bawang besar
4. Masukkan Santan dan didihkan hingga mendidih
5. Boleh masukkan sedikit kicap untuk warna yang lebih gelap
6. Bila santan sudah mula mendidih, masukkan carrot dan kacang buncis
7. Masukkan juga semua bahan yang digoreng tadi dan kacau hingga semua sayur tadi lembut dan kuah santan tadi kering.

Kerabu Mangga Lagi

• 2 biji Mangga Muda
• 10 ekor udang saiz sedang
• 5 biji cili padi di racik
• 3 ulas bawang merah di mayang
• sedikit sos nampla (sos ikan/sotong)
• gula secukup rasa
• sedikit kacang tanah digoreng dan dibuang kulit

1. Mangga di kupas dan di sagat memanjang
2. Udang dibuang kulit dan di celur sebentar
3. Gaulkan mangga muda, udang, bawang merah dan cili padi
4. Masukkan sos nampla dan gula secukup rasa
5. Taburkan dengan kacang tanah tumbuk.

Kembung Sweet Sour

Ikan kegemaran saya sejak kecil lagi. Dalam banyak -banyak ikan , rasanya ikan kembung jugak yang paling sedap sebab ikan ni versertail. Semua masakan dia boleh masuk. Kalau goreng lagi sedap...Saya tak pernah menetapkan menu harian .. just guna apa yang ada di dapur. Masak pun simple2 jer.

• 5 ekor ikan kembung kecil digoreng
• 10 biji cili padi di potong kecil
• 1  biji bawang besar dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1 biji tomato, buang biji dan didadu
• sedikit soso tomato
• sedikit sos cili
• garam dan gula secukup rasa

1. Tumiskan bawang putih dan besar dan juga cili padi
2. Masukkan sos cili dan tomato
3. Masukkan sedikit air, garam dan gula .
4. Masakkan hingga pekat baru masukkan tomato
5. Kemudian tuanglah diatas ikan yang telah digoreng tadi.