Kerabu Kuluban

Lama jugak saya menyepikan diri dari memasukkan entri masak-masak. Yes. mood masak telah kembali. Selama ni pun masak gak tapi biasa-biasa jer. Maaf yer kualiti gambar agak kurang memuaskan kerana guna hp jer. sejak tukar hp ni, gambar yang dihasilkan kurang memuaskan berbanding hp Sony E saya yang lama. Kali ni kita masak kerabu jawa style. Pada yang tak tau apa itu kuluban maksudnya adalah sayuran yang dicelur. Lebih sedap kalau ada pucuk ranti dan pucuk ubi. Mesti tak renti makan.

Bahan-Bahannya:

Untuk sambal kelapa

• 1/2 biji isi kelapa, parut yang putih sahaja. kalau boleh guna kelapa yang tidak terlalu tua.
• 5 ulas Bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 10 biji cili padi-ikut selera masing2
• sedikit ikan bilis / udang kering
• sedikit belacan
• 10 biji isi kencur (cekur)-kalau tak de boleh gantikan dengan daun limau purut
• Sedikit asam jawa
• Garam & gula secukup rasa

Cara membuatnya:

1. Tumbukkan semua bahan kecuali kelapa dan asam jawa hingga lumat
2. Ramaskan kelapa dengan bahan yang ditumbuk dan asam jawa hingga sebati
3. Rasa asam garamnya
4. Sangan dalam kuali dengan api yang kecil hingga sebati dan kering
5. Bolehlah digaulkan dengan sayur-sayuran mengikut kegemaran masing-masing.
6. Antara sayuran yang biasa dibuat adalah tauge, kacang panjang, kangkung, pucuk ranti, pucuk ubi, pucuk betik, pucuk turi dan segala macam pucuk lah. Pasti anda akan selalu awet muda.

Majlis Bertandang Pula

Seminggu lepas majlis kenduri, majlis bertandang ke rumah lelaki plak. Lokasi rumah pengantin lelaki di Kg Batu Tambahan, dekat ngan Batu Caves. kali ni pengantin memakai busana serba ungu. Macam biasa just nak share pic sajer. Ni majlis Walimah yang pertama utk pihak lelaki.

So buat adik ku berdua.. selamat menempuh Alam rumah tangga.. Semoga berbahagia dan beerkekalan hendaknya. Amin..Love u

Majlis Perkahwinan Adik Ipar Part 1

Awal cuti sekolah baru-baru ini adik adik ipar ku melangsungkan majlis perkahwinannya. Kiranya dalam adik beradik suami dia adalah anak ke 5 dan sulung perempuan dari 7 org. Kiranya ini adalah majlis perkahwinan anak perempuan yang pertama utk bapa mertuaku. Dan beliau sungguh teruja dengan majlis kali ini. Maklumlah.. sebelum ni 4 kali buat semua anak lelaki so yang ni lain macam lah sikit feeling dia...

Majlis dimulakan dengan akad nikah yang dah dibuat 2 minggu sebelumnya memandangkan pihak lelaki orang KL jer. Senang dah nikah siap2 tunggu hari langsung jer. So tak payah nak terkejar-kejar masa hari langsung nanti.. Bapak mertuaku yang nikahkan sendiri anaknya...Dua-dua nerves, yang dinikah dan yang menikahkan..

Hari Pertama: Hari rewang...
Yeh..yeh..mari pack goodies bag utk tetamu. zati ko jgn sengih2 jer

Menu untuk Petang hari rewang hingga Malam..Ayam goreng, daging masak kicap,siput sedut , sayur goreng, tomyam dan buah tembikai. Harus malam sediakan menu sebab tetamu dah mula datang ......Tang siput sedut tu special tau.. sekawah kitaorang masak..

Malam tu lebih kurang pkl 12 tghmalam.. hujan turun dengan lebatnya. Hujan rahmat membawa rezeki. Bila pagi.. air parit dah naik .. ada kawasan khemah dah naik air.. so terpaksa anjak sikit .. nasib baik ler laman rumah luas boleh gak adjust2 tempat. tempat rewang plak lecak. Ini ibu mertuaku yg disayangi yang pakai tudung ceklat.. maklumlah tema hari tu ceklat.

Pengantin dah tiba..prak...prak.. kebung..kebung..kebung...dengan iringan kompang dari orang2 lama. Bunyi pun lain.. sentimentel jer bunyi kompangnya.

Ha..tu kan atuk2 jer yang pukul kompang. Ni jemputan khas bapak mertua ni. Kitaorang pun tak tau . Tau2 bunyi jer kompang masa pengantin sampai. Sentimentel jer bunyinya.. tak de la bingit macam budak2 sekarang main tu. Mana nak cari Jah sekarang macam ni. Klasik o...

Antara orang-orang kuat masa majlis kenduri...

Anak-anak buah sedang cuci cawan.. mula-mula jer rajin pastu lesap entah kemana...


Ibu mertua disamping menantu, anak dan cucu yang comel-comel belaka.

Alhamdulillah.. majlis berjalan dengan selamat. Amin. Harus malam tu kami semua tidur dengan lena

Roti Kentang

Mari kawan-kawan kita meroti hasil buruan ke fotopages RINCHAN. Cun o di punya roti kentang..tak macam roti yang ku buat ni..walaupun gerhana tapi rasanya sedap. Ok practice make perfect. Ni saya copy paste resipi dari Rinchan

ROTI KENTANG (POTATO BREAD)

Sumber : Onigiri@meresipi.com

Bahan-bahan:

300gm tepung berprotein tinggi

2 tsp yis segera

3/4 tbs susu tepung

3/4 garam halus

50gm-70gm gula castor

60gm kentang lecek

1/2 biji telur (1/2 lagi boleh diguna untuk menyapu roti )

135ml air sejuk dari petiais

30gm mentega

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk pengadun. Putar sebentar. Masukkan telur dan kentang lecek. Teruskan memutar sambil menuang air sedikit demi sedikit. Putar selama 20min dengan kelajuan sederhana.

2. Masukkan mentega dan putar lagi selama 10min sehingga doh menjadi elastik.

3. Bulatkan doh dan perap sehingga doh kembang 2 kali ganda selama 1jam. Tumbuk untuk membuang udara terperangkap.

4. Bulat-bulatkan menjadi 16 biji bebola yang sama saiz. Susun ke dalam loyang 7"x7" yang telah disapu mentega. Biarkan ia naik selama 45min lagi.

5 . Gliskan permukaan roti dengan telur dan paipkan kastad seperti dalam gambar.

6. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min atau sehingga masak. Sekiranya permukaan roti sudah keperangan sebelum 20min, tutup suis oven tapi biarkan roti di dalam oven sehingga cukup 20min.

* Kalau tak menggunakan mixer atau bread machine, boleh juga menguli sendiri dengan tangan ya....

CUSTARD CREAM

Bahan-bahan:

1 tbs tepung gandum

1 tbs tepung custard atau tepung jagung

4 tbs gula castor/gula pasir

1 cup susu segar (250ml)

1 biji telur (gred A) atau 2 biji kuning telur

Secubit garam halus

1 tbs mentega

Cara-cara:

1. Bancuh tepung, gula dan garam dengan menuang susu sedikit demi sedikit. Teruskan membancuh supaya tidak berketul.

2. Masukkan telur dan kacau sebati.

3. Masak di atas api sederhana sehingga likat. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Apabila sudah likat. angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau rata dan sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.

Lelaki yang tak layak dijadikan suami

Lelaki Berang Simbah Asid Selepas Isteri Tolak Adakan Hubungan Seks
By: Ramjit-->

KUANTAN, 8 April (Bernama) -- Seorang peneroka yang berang selepas isterinya menolak melakukan hubungan kelamin, bertindak menyimbah cuka getah ke muka dan tubuh isterinya itu.Dalam kejadian 2 pagi Rabu malam, lelaki berusia 47 tahun itu dikatakan baru sahaja pulang ke rumah selepas dipercayai keluar bermain judi.Timbalan Ketua Polis Daerah Kuantan Supt Zulkifli Taha berkata suspek masuk ke bilik tidur dan mengejut isterinya yang sedang tidur untuk mengadakan hubungan kelamin."Wanita berusia 30-an itu bagaimanapun menolak keinginan suaminya kerana dia tidak sihat dan sakit kepala," katanya ketika dihubungi Bernama di sini, Khamis.Beliau berkata suspek tiba-tiba tiba-tiba naik angin lalu terus mengambil cuka getah yang berada dalam baldi di luar rumah dan menyimbah ke arah badan serta muka isterinya itu.Zulkifli berkata dua anak mangsa berusia belasan tahun yang turut berada di rumah, segera bergegas mendapatkan ibu mereka untuk memberi bantuan selepas terdengar perkelahian itu."Mereka telah memanggil ibu saudara yang juga jiran sebelah rumah untuk membawa mangsa ke klinik kesihatan Bukit Goh sebelum mangsa dikejarkan ke Hospital Tengku Ampuan Afzan (HTAA)," katanya.Berikutan kejadian itu, kakak ipar mangsa turut membuat laporan polis di Balai Polis Panching kira-kira pukul 4 pagi semalam.Suspek yang tidak memiliki sebarang rekod jenayah kemudiannya menyerah diri di Ibu Pejabat Polis Daerah (IPD) Kuantan dan dia kini ditahan untuk siasatan lanjut."Polis menjalankan siasatan mengikut Seksyen 326 Kanun Keseksaan kerana mendatangkan kecederaan. Mangsa yang cedera parah di bahagian muka dan tubuh bagaimanapun dilaporkan stabil," katanya.Difahamkan, suspek telah berkahwin dengan mangsa sejak 15 tahun lepas, katanya.-- BERNAMA

Sedih bila baca berita ni. Sebab itu agama islam melarang umatnya berjudi kerana berjudi lebih banyak mendatangkan keburukan dari kebaikan. Yang berjudi satu hal.. balik lewat malam alih2 nak minta layanan sedangkan suami itu sendiri tak layak dijadikan suami, Ish... serious rasa geram jer. Inilah kalau nafsu mengatasi akal fikiran..

terkenang semasa dulu

seronoknya bila mengimbau zaman kanak-kanak semasa dulu... tak de rasa takut dan bimbang . berbasikal keliling rumah hingga kerumah jiran tetangga. Dulu-dulu pantang hari cuti sekolah aku mesti suh abah hantar gi rumah embah(nenek). sebab apa.. sebab kat sana ramai kawan. pakcik dan makcik aku semua kecik lagi baya2 jer. main baling kasut dan baling tin. kutiplah tin susu dan tin sardin susun dan baling dengan selipar. kalau tak pun main pondok-pondok atau main sorok2. Pondok-pondok real punya.. siap buat rumah beratapkan daun kelapa. Masak pun betul2 punya guna tin kosong...tak siapa melarang.. tulah.. budak-budak dulu kreatif on survival. kalau musim menuai padi seronok menggagau ikan di sawah... petang plak berkubang dan mandi parit...maklumlah time tu kat rumah embah tak de lagi bekalan air. sampai kecut2lah satu badan.

Tapi itu dulu.. budak-budak sekarang mungkin tak dapat merasa itu semua lebih2 lagi yang tinggal di bandar. Dunia mereka hanyalah bangunan batu dengan laman yang sekangkang kera...

Mereka lebih pandai mengexplore dunia PSP, PS3, komputer & TV... Oh manisnya kenangan lalu....

Dulu,kalau sampai musim banyaklah keli, haruan, sepat dan puyu yang boleh digagau disini....

Di parit inilah dulu aku berkubang sampai kena rotan sebab tak nak balik

bercanda di tepi bendang

citer ni citer lama. actually nak citer buat gathering makan-makan berpiknik la kononnya kat tepi bendang underneath pokok kelapa, ditemani dengan hembusan angin sepoi sepoi bahasa. lokasi di rumah embah masa raya cina yang lalu. fuh.. nyaman...

Ini adalah gathering BBQ yang kedua sebenarnya. Yang pertama masa raya haji yang lalu.
Menu utama kali ni adalah memasak dan makan burger sampai lebam. bakar ikan dan udang...embah plak masak ayam kukus dlm daun pisang... fuh sedap tak terkata.
time-time macam nilah aku dapat jumpa cousin2 aku yang ramai itu.walaupun tak semua dapat menghadirkan diri tapi kami tetap enjoy...

adik... burger daging 1 special

desert kitaorang hari tu...mix fruit with yogart prepared by me

adeh.. cepatlah woi... dah tahan ni..

the 48th cousin in the family..the cute sasha with granny

Time tu juga kami meraikan birhday Ayie dan kemasukan dia ke MRSM.


boboy in action ...

KESIBUKAN...

bulan mac aku kesibukan .. dah lama tak hupdate this blog. nanti aku ada mood aku update.

At last...Dapur tak berasap

Dapur Gas tak de dah pindah kat umah baru...tinggal oven jer. so memng dapur tak berasap sebab oven yang berasap. Malam tadi buat bake potato + coselow. Coselow tu saya letak kismis sikit. Jadi sedap plak sebab saya tak berapa suka coselow nih..tapi buat malam tadi sedap pulak (sila kata saya perasan). Utk dessert plak buat pisang yang dibalut dengan filo pastry dan dibakar di dlm oven. Yang ni aku tak berapa berkenan sebab pisang2 ni aku tak minat. Ni favourite hubby aku. ada pisang jiran bagi dah terlebih masak.. sayang plak nak buang. actually aku just gunakan bahan2 yang ada kat dlm peti ais jer. So terhasillah resipi ciptaan aku sendiri...lagipun ia sangat sihat sebab tidak digoreng menggunakn minyak. Silalah cuba...saya namakan ' Popia Pisang'

Bahan-bahan

Pisang- sebarang pisang yang anda suka di belah dua

Kulit popia size besar

Gula Perang

kismis

sedikit butter cair utk sapuan

Optional:

Kekacang yang dihancurkan

Caranya:

Letakkan hirisan pisang diatas kulit popia. Taburkan dengan sedikit gula perang dan juga kismis.

Gulungkan seperti menggulong popia. Sapukan butter disekeliling utk melekatkannya.

Bakar dalam oven denga kepanasan 150 degree hingga kulit popia perang.

entri terlewat...

telah hampir penghujung januari 2010 namun masih belum ada entry utk tahun ini. entahlah.. aku tak de mood nak update blog. sekarang ni lagi sibuk ber pesbook. tapi cam biasa aku bukanlah pemfacebook tegar. hanya sekali sekala tu pun sebab nak cari member2 lama zaman sekolah rendah hingga menengah dan U. kiranya berjaya menjejak kawan lama yang dah lost contact. Kepada 'geng tulang ikan' i miss u all.



kiranya lepas ni banyak entry back dated yang akan menyusul. projek masak2 pun banyak yang terbengkalai.. la ni kalau masak pun malas nak amik gambar... kalau amik pun nak tunggu upload dlm pc pun berjanggut.



sekarang jam pkl 1 pagi... esok nak keja..bye

p/s: gambar yang diambil ketika main masak-masak malam tahun baru 2010