Sambal Sotong Petai Bersama Mangga

Kebetulan ada mangga muda so masukkan dalam masakan sebagai ganti asam keping.

Bahan-bahannya
500g sotong
1 biji bawang besar di mayang
3 ulas bawang putih di mayang
5 ulas bawang merah di mayang
cili kering dikisar
1/2 inci belacan
3 biji mangga muda kecil
2 Papan Petai ambil isinya
sedikit air asam jawa
garam
3 sudu gula

Cara-caranya:-

1. Tumis Bawang putih dan Bawang merah hingga Garing baru masukkan Belacan
2. Masukkan Cili kering dan gula. Gula ni membantu membuat cili kering cepat garing dan masak
3.Bila dah garing masukkan sotong, petai, air asam, mangga muda
4. Masukkan sedikit air dan garam secukup rasa.
5. Didihkan lagi sehingga sotong masak.